قضبان

سلطة حار من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء


المكونات لصنع سلطة الطماطم الخضراء حار لفصل الشتاء

  1. الطماطم الخضراء 2.5 كجم
  2. الثوم 3 رؤساء
  3. الفلفل الأحمر الحار 2 القرون
  4. الخل 9٪ 100 ملليلتر
  5. ملح 3 ملاعق كبيرة (بدون شريحة)
  6. سكر 3 ملاعق كبيرة (مع شريحة)
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، الثوم

المخزون:

لوحة عميقة ، تتشبث فيلم ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الجرار الزجاجية مع الأغطية ، الصحافة الثوم ، ملعقة كبيرة.

طبخ سلطة حارّة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم جيدا وقطع كل ختم. أيضا ، لا تنس أن تفقد الخضروات ، يجب أن تكون كثيفة وصحية. لإعداد سلطة حادة ، تحتاج إلى قطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم أو نصف دائرة.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


تفكيك رؤوس الثوم في القرنفل ، ثم قشر كل منهم من قشر. اغسل الثوم المقشر بالماء البارد ، ثم اقطعه جيدًا بسكين أو تمر عبر مكبس خاص.

الخطوة 3: تحضير الفلفل الحار.


شطف القرون من الفلفل الحار (من الأفضل العمل مع القفازات) ، وقطع ذيل الحصان الأخضر ، ثم ، دون تقشير البذور ، مقطعة إلى حلقات رقيقة.

الخطوة 4: إعداد سلطة حار من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء.


في وعاء عميق ، اخلطي البندورة الخضراء المحضرة مع الثوم والفلفل الحار. قومي بخلع السلطة بالخل والملح وأضفي السكر المحبب. تخلط جيدا واترك كل شيء للوقوف في درجة حرارة الغرفة على الأقل 1 ساعة. حتى لا يحصل أي شيء إضافي ، يمكنك تغطية السلطة بغطاء أو غلاف بلاستيكي.

للساعة المخصصة ، ستسمح الطماطم للعصير بالذهاب. بعد ذلك ، يجب وضع سلطة حارّة من الطماطم الخضراء في مرطبانات زجاجية معقمة وإغلاقها بإحكام بنفس الأغطية المعقمة. هذا كل شئ! يجب الآن إخفاء إعدادك المحترق عن الأنظار ، لذلك عندما تأتي اللحظة المناسبة ، احصل رسميًا على سلطة حارّة من الطماطم الخضراء وخدمها على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة سلطة حار من الطماطم الخضراء.


تعتبر السلطة الحارة من الطماطم الخضراء في المقام الأول مقبلات مثالية للمشروبات القوية ، لذلك فهي جيدة لعيد ممتع. ولكن على الطاولة العادية سوف يجد فائدة. يزيد طعم السلطة ومظهرها من الشهية بشكل كبير ، كما أنها تسير على ما يرام مع الأطباق الثقيلة المصنوعة من اللحوم. حسنًا ، إذا كنت ببساطة تحب الأشياء الحارة مثلي ، فسيكون من الصعب عليك أن تقاوم حقيقة أنك لا تلتهم فوراً الجرة بأكملها ، بل تعضها فقط بالخبز البني.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للتذوق ، يمكنك تقليل كمية الفلفل الحار والثوم ، على سبيل المثال ، إذا كنت لا تحب الأطباق الحادة وتريد طهي شيء أكثر ليونة.

- يتم تخزين سلطة حارّة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء جيدًا نظرًا للكمية الكبيرة من الخل والحمض الموجودة في الطماطم ، ولكن لا يزال يجب حفظ العلب مع هذا المستحضر في مكان بارد.

- في الغالب على الإنترنت ، صادفت وصفة مماثلة ، يوصى فقط بإضافة القليل من الثوم فيها ، ولكن أيضًا تقطيع البصل في السلطة. ربما مع القوس سوف ترغب أكثر من ذلك.

شاهد الفيديو: جبتلكم بيتزا تذوب في الفم وطرق تجفيف الطماطم وهريسة حارة وفلفل لدرسات الشتوية اعمال قمت بيها في يوم (ديسمبر 2020).