قضبان

خيار ليشو


المكونات ل الخيار Lecho

  1. خيار (أي حجم) 5 كجم
  2. طماطم 2.5 كجم
  3. الفلفل البلغاري 1 كيلوغرام
  4. سكر 1 كوب (أو حسب الرغبة)
  5. الزيت النباتي 1 كوب
  6. الخل 9 ٪ 1 كوب
  7. الملح 100 غرام
  8. 1 رأس الثوم (أو حسب الرغبة)
  • المكونات الرئيسية: البصل والخيار والفلفل والطماطم

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، مغرفة حساء ، جرات زجاجية مع أغطية ، قفازات فرن المطبخ.

طهي ليتشو من الخيار:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


شطف الخيار بشكل صحيح بالماء الدافئ الجاري. بعد التجفيف ، ودون تقشير ، مقطعة إلى شرائح أو نصف دائرة.
مرة أخرى ، أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن أي خيار ، حتى الأصناف المفرطة التي أصبحت كبيرة الحجم ، مناسب للطهي ليتشو ، وبالتالي لا يمكن إعدادها بالطريقة المعتادة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح ، وجعل شق على شكل كل منها ، ثم امسكها 30 ثانية في الماء المغلي وتبرد بشكل حاد ، والتحول في وعاء مع الجليد. سترى أنه في أماكن الشق قد تلاشى التقشر ، اسحب الحواف المتورمة وإزالة الجلد ، وفضح اللب.

قطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
بالطبع ، يمكنك القيام بذلك بسهولة وتخطي الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو حتى طحن الخضروات مع الخلاط ، إذا كنت تحبها أكثر وتريد أن توفر القليل من الوقت ، ثم فعل ذلك.

الخطوة 3: تحضير الفلفل.


الفلفل ، وإزالة البذور ، وإزالة سيقان وشطف جيدا بالماء الجاري. اقطع كل الأجزاء البيضاء ، ثم اقطع الفلفل المقشر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: طهي العجين الخيار.


في قدر ، قم بتسخين الزيت النباتي ، ثم اسكبي جميع الخضروات المجهزة: لب الطماطم والخيار والفلفل. يرش الملح والسكر المحبب ، ويصب في الخل ، وتذكر إضافة الثوم المفروم كذلك. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُطهى المزيج 30 دقيقة، في كثير من الأحيان تذكر لإثارة ذلك.

الخطوة 5: حصاد lecho من الخيار.


بعد 30 دقيقة ، ضع lecho النهائي من الخيار في الجرار الزجاجية (التي ، بالمناسبة ، يجب غسلها بالصودا وتعقيمها أثناء طهي الخضار) وإغلاق الشغل بإحكام مع الأغطية المسلوقة. اترك الجرار لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
تخزين الأسهم الخيار لفصل الشتاء في مكان مظلم بارد.

الخطوة 6: خدمة lecho من الخيار.


يُقدّم ليخو الخيار بنفس الطريقة المعتادة ، مثل ، مقبلات باردة ، كمكمل لطبق جانبي ، أو كطبق نفسك ، خاصةً إذا قمت بتسخينه أولاً وأضفت النقانق المفرومة أو النقانق. ولا تنسى القشدة الحامضة أو المايونيز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- مع الخيار أو بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة كوسة صغيرة أو كوسة إلى ليتشو.

- لتقليل التكلفة والتبسيط ، كثيراً ما تستخدم ربات البيوت معجون الطماطم أو عصير الطماطم بدلاً من الطماطم.

- يمكنك إضافة البصل أو الخضر ، بالإضافة إلى جميع أنواع التوابل: الأسود والبهارات ، ورقة الغار ، إلخ.

شاهد الفيديو: الوصفة الاصلية لكول سلو أشهر سلطة امريكية بالملفوفsalade coleslaw (شهر اكتوبر 2020).