قضبان

المقبلات الفلفل الحار لفصل الشتاء


مكونات للطهي الوجبات الخفيفة الفلفل الحار لفصل الشتاء

  1. طماطم 2 كجم
  2. فلفل حار 500 جرام
  3. الثوم 100 غرام
  4. سكر 6 ملاعق كبيرة
  5. ملح 3 ملاعق كبيرة
  6. زيت عباد الشمس 70 جرام
  7. الخل 70 جرام
  8. الخضر الطازجة حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، الثوم

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، قفازات بلاستيكية ، مفرمة لحم أو خلاط ، مغرفة شوربة ، ملعقة خشبية ، مرطبانات زجاجية مع أغطية.

طبخ وجبات الفلفل الحار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


لا بد من العمل مع قفازات الفلفل الحار في القفازات ، لأنه حتى بعد غسل يديك جيدًا ، ستحتفظ برائحة مميزة ، وإذا كانت لديك رغبة غامرة في التعرض للخدش ، فيمكنك الإصابة بحروق. لذلك كن حذرا.
يجب غسل قرون الفلفل الحار جيدًا ، ثم قصها جيدًا ، ولكن ليس حتى النهاية ، ولكن لعمل جيب. من خلال الفتحة المصنوعة ، أخرج البذور من الفلفل ، ثم اشطف الخضار من الداخل. فقط في حالة ، أود أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أن ذيل الحصان الأخضر لا يحتاج إلى قطع ، إلا إذا كان يمكنك قصها قليلاً بحيث لا تكون طويلة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح ، للراحة ، وقسم كل الخضروات إلى 4-6 أجزاء ، ثم يقطع الطماطم في مطحنة اللحم أو الخلاط.

الخطوة 3: تحضير الثوم والأعشاب.


شطف الأعشاب الطازجة جيدا ، وإزالة جميع السيقان الصلبة ، وختم الأوراق المتبقية ناعما جدا.
قشر فصوص الثوم ، واشطفها بالماء البارد وشطّها ، ثم اقطعها جيدًا أو اقطعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4: إعداد المقبلات الفلفل الحار.


اسكبي الطماطم (البندورة) التي تمر عبر مفرمة اللحم أو المفرومة بخلاط في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي الملح والسكر المحبب والزيت النباتي إليهم. تخلط جيدا وتغلي الكتلة.
ضعي القرون المحضرة من الفلفل الحار في صلصة طماطم مسلوقة ، امزجيها ، اتركيها حتى تغلي مرة أخرى ، واطهيها حتى تنضج ذيولها الخضراء. وعادة ما يستغرق 20-25 دقيقة. لا تنسى خلط محتويات المقلاة قدر الإمكان حتى لا يحترق أي شيء.
قبل دقائق قليلة من الطهي ، أضيفي الثوم والأعشاب المفرومة إلى الخضار ، وكذلك صب الخل. مرة أخرى ، تخلط الفلفل جيدا.

الخطوة 5: نقوم بإعداد المقبلات الفلفل الحار لفصل الشتاء.


عندما يكون مقبل الفلفل الحار جاهزًا ، يجب وضعه على الفور في البنوك ، وعدم السماح للخضروات بالبرد. يجب أن تكون الحاوية معقمة ، مثل الغطاء.
أغلق العلب المملوءة بقطعة الشغل ، ابحث عن التسريبات ، وقلبها رأسًا على عقب وتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، سيكون من الممكن إزالة وجبة خفيفة من الفلفل الحار إلى الاستعدادات الأخرى في مكان بارد لا يمكن الوصول إليها أشعة الشمس.

الخطوة 6: تقدم المقبلات الفلفل الحار.


عندما يأتي إليك الأصدقاء في فصل الشتاء ، تأكد من فتح جرة من مقبلات الفلفل الحار وتقديمها إلى الطاولة. يرجى إرضاء أحبائك مع قطعة شهي حادة ، لا يهم إذا كان هذا عيدًا كبيرًا أو مجرد تجمعات يوم الجمعة في شركة جيدة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل اختيار كمية الملح والسكر حسب ذوقك ، لأنه يمكنك تجربة كتلة الطماطم قبل إضافة قرون الفلفل الحار إليها.

- يمكن تعقيم البنوك بعدة طرق ، على سبيل المثال ، في الميكروويف. للقيام بذلك ، اسكب القليل من الماء في قاع العلبة النظيفة ، ثم ضع الحاوية في فرن ميكروويف وقم بالتسخين حتى يتبخر الماء تمامًا.


شاهد الفيديو: تحضيرات الاتراك لفصل الشتاء (شهر اكتوبر 2021).