قضبان

خيار منقع


المكونات لإعداد الخيار منقع

لعلبة واحدة من 500 مل

  1. الخيار (يمكنك استخدام متضخمة) كم
  2. الجزر 5-6 دوائر
  3. الثوم 1-2 فصوص
  4. الشبت الطازج 1-2 الأغصان
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. السكر 2 ملعقة شاي
  7. الخل 9٪ 1 ملعقة كبيرة
  8. الزيت النباتي 1.5 ملاعق كبيرة
  9. الماء المغلي (درجة حرارة الغرفة) عند دخوله
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

قدر ، غلاية ، سكين المطبخ ، قماشة الصحون ، لوح التقطيع ، منقوشة ، الجرار الزجاجية مع أغطية.

طبخ الخيار المتبل في دوائر:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


أي خيار مناسب ، والشيء الرئيسي هو أنهم يتمتعون بصحة جيدة. اشطف الخضروات المجهزة جيدًا بماء جاري دافئ عدة مرات ، وقم بإزالة الرطوبة الزائدة ، ثم قصها إلى دوائر متوسطة الحجم. إذا كان لديك سكين تخفيف ، فيمكنك استخدامه جيدًا حتى تبدو قطع الخيار المخلل أكثر شهية.

الخطوة 2: المخلل الخيار في الدوائر.


غلي الماء في غلاية مقدما حتى يبرد.
في الجزء السفلي من الجرار الزجاجية الجاهزة ، توضع أغصان من الشبت الطازج ، مع بضع شرائح رقيقة من الجزر والقرنفل من الثوم ، كاملة أو مقطعة إلى شرائح. علاوة على ذلك ، ضع الخيار في دوائر. قم بصب الكمية المناسبة من الملح والسكر المحبب في الجرار ، مع ملء الماء المغلي البارد ، ثم قم بإضافة الخل أولاً ثم الزيت النباتي.

في أسفل المقلاة ، انشر قطعة قماش أو قطعة قماش كثيفة ، وصنع العلب بأغطية مغطاة بأغطية ، ثم املأها بماء دافئ حتى تصل إلى الضفاف على الكتفين. قم بغلي الماء في المقلاة وغليها وتعقيم العلب باستخدامها 15 دقيقة بعد الغليان. سترى أن الخيار يتغير لونه من الأخضر الفاتح إلى الزيتون الأكثر حساسية.
انزع العلب الساخنة من المقلاة ، وأغلق الأغطية بإحكام ، ولفها ببطانية واتركها مقلوبة رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. بعد العلب مع الخيار المخلل ، يمكنك التمرير والإخفاء في مكان مظلم ، إلى فراغات أخرى.

الخطوة 3: خدمة الخيار المخلل في الدوائر.


يُقدّم الخيار المخلل بنفس طريقة الخيار المخلل العادي ، أي كوجبة خفيفة أو كأحد مكونات الطبق الجانبي المعقّد. وفي يوم نموذجي ، يمكنك الحصول على لقمة لطيفة لتناول الطعام ، وذلك ببساطة عن طريق وضعها على شريحة من الخبز ، وإذا كان لديك أيضًا كستليتة هناك ، فجمالها جميل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ستقوم بإعداد الخيار ، على سبيل المثال ، في وعاء بسعة لتر واحد أو أكثر ، وبناءً عليه ، ستحتاج إلى زيادة عدد المكونات. لذا ، فعلى سبيل المثال ، ستحتاج إلى جرة لتر ، كل ما تحتاج إليه (كل من الخضروات والبهارات) ضعف ما تحتاج إليه.

- قبل البدء في طهي الخيار ، تأكد من شطف الجرار الزجاجية باستخدام صودا الخبز ، وشطفها جيدًا ، ثم تعقيمها.


شاهد الفيديو: مخلل الخيار طرشي الخيار المحشي (يوليو 2021).