قضبان

خيار مع صلصة الفلفل الحار لفصل الشتاء


مكونات لطبخ الخيار مع صلصة الفلفل الحار لفصل الشتاء

  1. خيار اختياري
  2. ماء 6 أكواب
  3. سكر 1 كوب
  4. الخل 200 جرام
  5. ملح 2 ملعقة طعام مع شريحة
  6. صلصة الفلفل الحار 6 ملاعق كبيرة
  7. الثوم حسب الذوق
  8. البهارات البهارات حسب الرغبة
  9. مظلة الشبت لتذوق
  10. الفجل يترك لتذوق
  11. أوراق الكشمش حسب الرغبة
  12. يترك الكرز حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

Stewpan ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مغرفة ، ملعقة كبيرة ، المطبخ منقوشة.

خيار الطبخ مع صلصة الفلفل الحار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


يلزم فرز الخيار ، واختيار الخضار الكثيفة ، غير الناضجة ، دون أي ضرر واضح ، وبطبيعة الحال ، دون آثار الانحلال أو العفن. شطف الخيار المحدد بشكل صحيح ، من الأفضل أن تأخذ بعض الفرشاة إلى الترسانة ، والتي سوف تساعدك على التخلص من كل الأوساخ. بعد الغسيل ، وقطع "الأرداف" من الخضروات. يمكن تقسيم العينات الكبيرة بشكل خاص 3-4 أجزاء وإلا قد لا تكون غارقة في الداخل مع التوابل.

الخطوة 2: إعداد الخيار مع صلصة الفلفل الحار لفصل الشتاء.


في الجزء السفلي من العلب المعقمة ، ضع كل التوابل المسردة في قائمة المكونات. يجب تقشير فصوص الثوم فقط أولاً ثم تقسيمها بالطول إلى عدة أجزاء. ضعي الخيار المجهّز على قمة البهارات واترك الخضروات تتلائم مع بعضها البعض.
صب الماء المغلي في الجرار مع الخيار ، وتغطي مع الأغطية والاحتفاظ بها مثل هذا ل 5 دقائق. ثم يحتاج الماء من الخيار إلى تصريف ، إضافة إلى ذلك نصف كوب ويغلي. بعد الغليان ، صب الماء في الخيار مرة أخرى والوقوف 5 دقائق.

إننا نستنزف المياه مرة أخرى من علب الخيار ، والآن نقيسها بالفعل 6 أكواب. ونحن نستعد ماء مالح من هذا الماء. للقيام بذلك ، غلي الماء مرة أخرى ، أضف الملح والسكر الحبيبي والخل وصلصة الفلفل الحار. تخلط جيدا. أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه يجب سكب الخل بعد أن يغلي ماء مالح وأنك ترفع القدر معها من الحرارة ، أضف الباقي إلى درجة الغليان.

صب ماء مالح في الخيار ، وتغطية الفراغات مع الأغطية وتعقيمها بأي طريقة مناسبة لك (في الفرن أو في وعاء من الماء المغلي) ل 10 دقائق. ثم قم بتغيير الأغطية وأغلق أجزاء العمل بإحكام. لف الجرار ببطانية ، اقلبها رأسًا على عقب واتركها في هذا النموذج حتى تبرد تمامًا.
لا يتطلب الخيار الجاهز مع صلصة الفلفل الحار أي ظروف تخزين خاصة ، لذلك بعد أن تبرد الجرار ، فقط أرسلها إلى نفس المكان الذي توجد به المخللات والمربيات الأخرى المعدة لفصل الشتاء.

الخطوة 3: يقدم الخيار مع صلصة الفلفل الحار لفصل الشتاء.


الخيار مع صلصة الفلفل الحار حار ، لذا فهي ليست مناسبة للسلطات أو المخلل الشهير ، ولكن يمكنك بسهولة معرفة وجبة خفيفة جميلة ولذيذة منها ، على سبيل المثال ، تحضير العلب الأصلية مع شريحة من النقانق المدخن والزيتون.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل عمل مثل هذا الفراغ الحاد "للهواة" في الجرار الصغيرة ؛ حيث يخاطر الجرار الكبير بالجلوس في الثلاجة ويشغل مساحة كبيرة لا تكفي عادة.


شاهد الفيديو: مع دخول الشتاء أعملى صوص الطماطم وخزنيه عندك طريقته سهله جدا (سبتمبر 2021).