قضبان

سلطة الكوسة مع البصل لفصل الشتاء


المكونات لصنع سلطة كوسة مع البصل لفصل الشتاء

  1. كوسة (أو كوسة) 400 جرام
  2. البصل 2 قطعة
  3. عصير التفاح والخل 250 مل
  4. سكر (يفضل اللون البني) 70 جرام
  5. مسحوق الخردل 0.5 ملعقة صغيرة
  6. الكركم 0.5 ملعقة صغيرة
  7. الملح 40 غراما
  8. بذور الشمر 1 قرصة
  9. الفلفل الحار المطحون 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكوسة

المخزون:

ستيوبان ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، مصفاة ، سكين لقطع الخضروات ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، حاملات أواني المطبخ للأطباق الساخنة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، صفيحة عميقة.

طهي سلطة الكوسة مع البصل لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


خذ كوسة طازجة أو ، كما في حالتي كوسة ، فهي أيضًا رائعة هنا. شطف الخضروات بشكل صحيح ، فمن الأفضل حتى استخدام فرشاة أو إسفنجة أو شيء من هذا القبيل للتخلص من التصاق الأوساخ. ثم اقطع الذيل والقلب من الجانب المقابل للذيل.
إذا كانت الكوسة قد اكتسبت بالفعل جلدًا سميكًا وبذورًا كبيرة ، فيجب تنظيف كل ذلك وإزالته منه. إذا كان لديك خضروات صغيرة ، فتخط هذه الخطوة.
الآن قم بتقطيع الكوسا أو الكوسا إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين خاص لقطع الخضروات. لا يوجد شيء من هذا القبيل؟ لا يهم! الدوائر الرفيعة مناسبة أيضًا ، ويمكن صنعها بسكين مطبخ عادي.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ، ولمزيد من الراحة أثناء العمل معه ، اشطف بالماء البارد الجاري. نقطع البصل بالريش الرقيق أو المكعبات الصغيرة ، ثم نخلطها مع الكوسة.

الخطوة 3:.


يجب غمر كوسة مقشرة ومقطعة ممزوجة بالبصل في ماء نظيف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعةثم صفي السائل واترك الخضروات تجف بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها جافة.

الخطوة 4: ننقع سلطة الكوسة مع البصل لفصل الشتاء.


في ستيوبان ، تحضير ماء مالح بخلط خل التفاح وجميع التوابل التي تحتاجها لإعداد المستحضر: السكر المحبب ، الملح ، مسحوق الخردل ، الكركم ، بذور الشمر والفلفل الحار المطحون. يُغلي كل شيء على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا. غلي ماء مالح حتى يذوب كل السكر.
نقل الكوسة مع البصل في طبق عميق ، صب لهم ماء مالح طازجة وتخلط جيدا.
دون ترك السلطة تبرد ، ضعها في مرطبانات نظيفة ومعقمة وأغلق الفراغات بإحكام على الفور بإحكام.

الخطوة 5: خدمة سلطة كوسة مع البصل.


سلطة الكوسة مع البصل في عائلتنا تذهب إلى "يا هلا!" وفي حد ذاته ، مثل المقبلات الباردة ، جنبا إلى جنب مع مختلف الأطباق الساخنة ، مثل طبق جانبي. في فصل الشتاء ، يكون الاستمتاع بالكوسة الطازجة أمرًا رائعًا ، ويتذكر الصيف على الفور ، وحتى إذا كان الطقس في الخارج يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فيبدو أن الشقة تصبح مشمسة قليلاً.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ألذ شيئ ، يتم الحصول على هذا الفراغ من كوسة صغيرة جديدة.

- يكون أكثر ملاءمة عندما يتم تحضير سلطة مقبلات مماثلة لتلك الموصوفة في هذه الوصفة في الجرار الصغيرة. أولاً ، إن الجرة الصغيرة تشغل مساحة أقل في الثلاجة ، وثانياً ، لست مضطرًا إلى الانتظار لمناسبة خاصة لفتح وجبة جديدة ، لأن الكوسة في أي حال لن تسوء ، لأن الحصة ليست كبيرة وستترك بسرعة.


شاهد الفيديو: سلطة غواكامولي أسرع وأطيب سناك أو مقبلات (سبتمبر 2021).