قضبان

شرائح الطماطم لفصل الشتاء


المكونات لإعداد شرائح الطماطم لفصل الشتاء

الرئيسية

  1. الطماطم اختياري

لمحلول ملحي لكل 1 لتر من الماء

  1. ملح 1 ملعقة كبيرة
  2. سكر 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الطماطم

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، الجرار الزجاجية ، والمناديل الورقية القابل للتصرف ، منشفة طبق ، ستيوبان.

طهي الطماطم المفرومة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


لتحضير قطعة الشغل هذه ، يمكنك أن تأخذ طماطم كبيرة ، أو خضروات ذات مظهر قبيح ، الشيء الرئيسي هو أنها صحية ، قوية بما فيه الكفاية وناضجة.
اغسل الطماطم أولاً بالماء الدافئ الجاري ، ثم اتركي الماء الزائد واستنزاف الخضروات بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها. بعد الغسيل ، يجب تقطيع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ، مثل السلطة تقريبًا. لا تنس أن تزيل ختمًا من كل خضروات يبقى في مكانه.

الخطوة 2: نحن نستعد الطماطم المفرومة لفصل الشتاء.


رتب قطع الطماطم في عبوات زجاجية نظيفة لا يزيد حجمها عن 1 لتر. ملء الأطباق على الكتفين.
في مقلاة ، تحضير محلول ملحي عن طريق غلي كمية المياه التي تحتاج إليها وإضافة الملح والسكر الحبيبي فيه في النسب المشار إليها. بمجرد غليان الماء ، وتذويب الملح والسكر فيه ، يصبح السكب جاهزًا ، ثم يرفعه عن النار.

صب الطماطم في الجرار مع محلول ملحي ساخن. قم بتغطية قطع العمل بأغطية فضفاضة ووضعها في مقلاة بالماء الساخن (ضع منشفة المطبخ أولاً في أسفلها). تعقيم الجرار من الطماطم ل 15 دقيقة. بعد إغلاق محكم الشغل بأغطية واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. نظف العلب المبردة مع الطماطم المفرومة في مكان مظلم بارد.
تحذير: يمكنك تعقيم الجرار مع الفراغات بأي طريقة مناسبة لك ، وليس فقط تلك الموصوفة في الوصفة.

الخطوة 3: تقدم الطماطم المفرومة.


شرائح طماطم يتم حصادها لفصل الشتاء - إنها سلطة جاهزة تقريبًا. بمجرد فتح الجرة ، كل ما عليك فعله هو إضافة صلصة حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، الزيوت النباتية أو القشدة الحامضة ، تنهار البصل ، هذا كل شيء ، سلطة رائعة جاهزة. تتحول الطماطم (البندورة) إلى مذاقها الطازج ، لذلك فإن هذه السلطة ذات صلة خاصة في فصل الشتاء ، في الصيف سئمنا جميعًا من كومة ضخمة من الخضروات الطازجة المختلفة ، ولا نزال نعرف حتى الآن كيف سنفتقدها في غضون شهرين. وكم سيكون من الرائع فتح جرة من الطماطم التي تم حصادها ، لأن الجميع يعلمون أنها في فصل الشتاء ألذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- هذه وصفة أساسية ، بالطبع ، حسب ذوقك ، يمكنك إضافة توابل مثل فصوص الثوم وأوراق الغار أو قرون الفلفل الحار إلى كل جرة.

- إذا كنت ستحصد الطماطم في مرطبانات بحجم أكبر مما هو موضح في الوصفة ، فستحتاج البسترة لفترة أطول.


شاهد الفيديو: طريقة زراعة الطماطم بالبذور من طماطم موجودة بالثلاجة (ديسمبر 2020).