قضبان

مربى اليقطين مع المشمش المجفف


المكونات لصنع مربى اليقطين مع المشمش المجفف

  1. اليقطين (مقشر من البذور وقشر) 3 كجم
  2. المشمش المجفف 1 كيلوغرام
  3. السكر 1 كيلوغرام
  • المكونات الرئيسية: القرع ، المشمش المجفف ، السكر

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الجرار الزجاجية ، الأغطية ، مغرفة ، قمع واسع ، ملعقة خشبية.

طبخ مربى اليقطين مع المشمش المجفف:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


بادئ ذي بدء ، فإن أصعب شيء هو قطع القرع. لا بد من إزالة الجلد السميك وإزالة جميع البذور جنبا إلى جنب مع أقسام. هذه ليست مهمة صعبة ، لكنها شاقة للغاية وخطيرة في بعض الأحيان ، لأن السكين يسعى باستمرار إلى الانزلاق من جانبي اليقطين. لذلك ، في هذه العملية تحتاج إلى توخي الحذر والاهتمام.
في النهاية ، لديك فقط لب اليقطين اليسار. سوف تحتاج إلى قطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: البدء في صنع المربى.


يرش لب اليقطين المجهز بالسكر ، ويخلط ويُطهى على نار خفيفة.

لا تنسى تحريك لب اليقطين حتى لا يحترق. دمل 5-10 دقائق. لا تحتاج إلى إضافة الماء إلى هذا المربى ، ومع ذلك ، سترى أنت نفسك أنه بعد فترة من الوقت سيبدأ القرع في إفراز العصير ، يذوب السكر ويخرج شراب سميك.

الخطوة 3: تحضير المشمش المجفف.


وفي الوقت نفسه ، أثناء طهي القرع ، هناك وقت لبدء تحضير المشمش المجفف. للقيام بذلك ، شطف أولاً الفواكه المجففة بالماء الدافئ ، ثم جفف قليلاً.
يمكنك قطع المشمش المجفف كما تريد أفضل. تريد قطع كبيرة؟ من فضلك! مجرد قطع الفواكه المجففة إلى نصفين. هل تريد أن تُفرم المشمش المجفف جيدًا؟ مقطعة إلى مكعبات أو القش. الأمر كله متروك لك.

الخطوة 4: تحضير مربى اليقطين مع المشمش المجفف.


الآن صب المشمش المجفف المفروم في مقلاة إلى اليقطين مع السكر. استمر في الطهي تقريبًا 1 ساعةربما أكثر قليلا. ولا تنسى أن تختلط بشكل دوري بحيث لا شيء يحترق. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على مربى كثيف وعطر إلى حد ما من الألوان المشمسة المشرقة.

الخطوة 5: الحفاظ على مربى اليقطين مع المشمش المجفف.


للحفاظ على مربى اليقطين مع المشمش المجفف لفصل الشتاء ، قم بنشره مباشرة بعد الطهي ، بينما لا يزال الجو حارًا للغاية ، في أوعية جافة ومعقمة. أغلق الفراغات بإحكام واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة
قم بتخزين الجرار المثلج المليء بمربى اليقطين مع المشمش المجفف بنفس الطريقة مثل الفراغات الأخرى ، أي بعيدًا عن أشعة الشمس ، بعيدًا عن أجهزة التدفئة ، مثل الفرن أو البطارية. وبعد فتح جرة واحدة ، انقلها على الفور إلى الثلاجة.

الخطوة 6: تقدم مربى اليقطين مع المشمش المجفف.


مربى اليقطين مع المشمش المجفف هي حلوى شتوية رائعة ستسعد الأطفال والكبار بطعمه ، خاصةً مع الشاي الساخن القوي. اتضح أن المربى سميك للغاية بحيث يمكنك استخدامه بأمان للخبز. ابهج نفسك وعائلتك بالطعام اللذيذ والصحي ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما نفتقر جميعًا إلى حرارة شمسية بسيطة وفيتامينات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 3 لترات من المربى.

- أي قرع مناسب لصنع المربى ، لا يهم إذا كان يزرع في حديقتك أو تم شراؤه في متجر ، الشيء الرئيسي هو أن تكون ذات نوعية جيدة.


شاهد الفيديو: مربى الطرشانه المشمش المجفف مطبخ شانت (سبتمبر 2021).