قضبان

الكافيار الكوسة مع الفلفل لفصل الشتاء


مكونات للطهي كوسة الكافيار مع الفلفل لفصل الشتاء

  1. كوسة 3 كيلوغرامات (مقشرة من البذور والجلود)
  2. فلفل حلو 1 كيلو
  3. الجزرة 1 كجم
  4. البصل 500 جرام
  5. الطماطم 250 غرام
  6. المايونيز 300 غرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. السكر حسب الذوق
  9. الخل حسب الرغبة
  10. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، جزر ، فلفل ، كوسة ، طماطم

المخزون:

مقلاة ذات قاع سميك ومبشرة وسكين لتنظيف الخضار وملعقة خشبية وسكين مطبخ ولوح تقطيع وأواني زجاجية بها أغطية.

الطبخ الكافيار الاسكواش مع الفلفل لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


شطف الكوسة بالماء الدافئ ، مقطعة إلى عدة أجزاء على طول أو عبر للراحة وإزالة الجلد منه بسكين خاص. بعد ملعقة أو يد ، لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص ، قم بتنظيف البذور جنبًا إلى جنب مع أقسام من جوهر الخضار.
سيكون لديك لب نظيف. سحقها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


شطف الفلفل الحلو ، وإزالة البذور والسيقان وقطع أقسام بيضاء. بعد التنظيف ، شطف الخضروات بالماء البارد مرة أخرى.
يجب تقطيع لب الفلفل الحلو إلى مكعبات بنفس الحجم تمامًا كما كان قبل أن تنهار الكوسة. نظرًا لحقيقة أن قطع الخضار متشابهة الحجم ، فإن نسيج الكافيار سيكون أكثر اتساقًا.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


شطف الجزر من الرمال والأرض ، وبعد ذلك فقط إزالة الجلد منه. بعد التنظيف ، صر محصول الجذر على مبشرة متوسطة الحجم. إذا كان لديك معالج طعام ، فاستخدمه لتسريع وتبسيط عملية الطهي.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل ، وقطع كل الزائدة وشطف بالماء البارد الجاري. يقطع البصل إلى مكعبات بنفس حجم الفلفل والكوسة.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح بالماء الدافئ الجاري ، وقطع بقايا الذيل. قم بتقطيع الطماطم (البندورة) ، التي اعتقدت أن تكون بنفس حجم مكعبات الكوسة والبصل والفلفل الحلو.

الخطوة 6: إعداد الكافيار الكوسة مع الفلفل لفصل الشتاء.


ضعي جميع الخضروات المعدة في مقلاة مناسبة. أضف لهم المايونيز والتوابل (يجب أن يكون الفلفل الأسود وورق الغار والثوم المجفف قليلاً ، وإذا رغبت في ذلك ، اختر ما تريد) ، وكذلك السكر المحبب والملح حسب الرغبة. أسهل طريقة هي إضافة القليل من كل شيء في هذه العملية ، وتذوق الكافيار كوسة بشكل دوري لتذوقه.
مقلي الخضار على نار هادئة 2 ساعةمع تحريكهم طوال الوقت حتى لا يحترق ولا يفسد الذوق. في النهاية ، عندما تكون مستعدًا لإزالة المقلاة مع الكافيار المطبوخ من الحرارة ، صب في الخل نفسه.
ضعي كافيار الكوسة الساخن في مرطبانات معقمة ساخنة وأغلق على الفور بإحكام مع الأغطية المغلية.
بمجرد أن يبرد كافيار الكوسة المعدة لفصل الشتاء إلى درجة حرارة الغرفة ، يجب إخفاؤه في مكان بارد.

الخطوة 7: يقدم الكافيار مع الفلفل.


الكافيار الاسكواش بالفلفل هو الأفضل ، بلا شك ، يذهب مع الخبز كسندويش بسيط. ولكن بالطريقة نفسها ، سيكون أيضًا لذيذًا مع المعكرونة ، كرات اللحم ، النقانق وقطعة لحم مقلية ضخمة. وإذا نسيت بطريق الخطأ إعداد بعض الجرار من هذا الكافيار في الخريف ، فيمكنك مشاهدة العيون الحزينة المليئة بالحزن وتوبيخ طفيف لمنزلك طوال فصل الشتاء وتسمع أحيانًا منهم أنه سيكون من الجيد أن تحصل على شطيرة مع كافيار الاسكواش الآن. لذلك ، تأكد من طهي الكافيار مع الكوسة مع الفلفل والاستمتاع بطعمه على الأقل حتى موسم الحصاد التالي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أحصل دائمًا على كافيار الكوسة في مرطبانات صغيرة حتى لا تشغل حيزًا كبيرًا في الثلاجة بعد الافتتاح ، وليس من الضروري الانتظار طويلًا حتى اللحظة المناسبة للحصول على جزء جديد من هذه الوجبة الخفيفة الشهية.

- حتى لا تتشقق الجرار ، ويتم تخزين الشغل لفترة طويلة ، أقوم بتعقيم الحاوية في الفرن مباشرة أثناء تحضير كافيار الكوسة ، ثم قم بوضع الخضروات المطهية في الأطباق الساخنة ثم لف الغطاء على الفور.


شاهد الفيديو: ثلاث مقبلات في عشرة دقائق بمكونات موجودة في اي بيت معقودة الشيفلور و الزعلوك وبقولة الكرنب (سبتمبر 2021).