قضبان

Ceps المملحة لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الفطر بورسيني ، المملحة لفصل الشتاء

  1. الكريات 1 كغ
  2. ماء 1/2 كوب
  3. ملح 2 ملاعق كبيرة
  4. الشبت لتذوق
  5. أوراق الكشمش 2-3 قطع
  6. البهارات 2 قطعة
  7. القرنفل 2 قطعة
  8. خليج ورقة 2 قطعة
  • المكونات الرئيسية الفطر

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، الجرار الزجاجية مع قبعات المسمار ، مصفاة ، مغرفة الحساء ، ملعقة فترة زمنية محددة.

طبخ فطر بورسيني المملح لفصل الشتاء:

الخطوة 1: إعداد الفطر بورسيني.


يتم فرز فطر بورسيني وتغطيته بالماء وغسله جيدًا. في هذه الحالة ، يجب تغيير الماء عدة مرات. بفضل هذا الإجراء البسيط إلى حد ما ، فإن الأوراق والأغصان وغيرها من بقايا النبات ، والتي في الغابة ، وبالتالي على الفطر ، ستترك الفطر بسهولة. أيضا أثناء الغسيل ، تحتاج إلى قطع الأجزاء الترابية من الساقين.
ceps النقي ، إذا كانت كبيرة جدا ، فمن الأفضل أن تقطع إلى عدة قطع. اترك الصغار سليمين.

الخطوة 2: المخلل بورسيني الفطر.


صب كمية صغيرة من الماء في المقلاة (نصف كوب لكل كيلوغرام من الفطر) ، أضف الملح ، والشبت ، وأوراق الكشمش ، واثنين من البهارات والبهارات والقرنفل وعدد قليل من أوراق الغار. ضعي كل شيء على نار متوسطة واتركيه يغلي.

صب الفطر بورسيني أعد في الماء المالح الغليان. ينضج ل 25 دقيقة بعد الغليان. لا تنسى تحريك محتويات المقلاة بلطف وإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري ، فمن الأنسب القيام بذلك باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.
بعد الطهي ، تخلص من الفطر في مصفاة ، لكن لا تصفي الماء المالح ، واحفظه واتركه ليبرد.

الخطوة 3: وضع ceps في البنوك.


إعداد الجرار الزجاجية الصغيرة. تأكد من شطف وتعقيمها. لا تنسى عن الأغطية.

قم بترتيب فطر بورسيني المطبوخ في الجرار وسكبها بالماء المالح. إغلاق الأغطية وتخزينها في الثلاجة أو مكان بارد آخر.

الخطوة 4: تقدم الفطر البورسيني المملح لفصل الشتاء.


يُقدّم الفطر البورسيني المملح لفصل الشتاء باعتباره مقبلات أو كأحد مكونات الطبق الجانبي المعقّد. هذه الفطر مرحب بها دائمًا ، ولا يهم إذا كان مجرد عشاء عائلي أو احتفال كبير. فطر بورسيني محبوب من قِبل كثيرين ، وهذا هو السبب في أنه من الجيد أن يكون لديك اثنين من الجرار في المخازن لعلاج الضيوف والمنزل ، وكذلك إرضاء نفسك بشكل دوري.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكن أن تؤكل Ceps المملحة وفقًا لهذه الوصفة إلا بعد شهر ونصف ، أي بعد 45 يومًا.

- لا تحتاج إلى لف جرات الفطر بإحكام ، ويجب تخزين هذه المخللات في مكان بارد.

- من الأفضل استخدام المياه النقية أو النابضة أو المعبأة في زجاجات.


شاهد الفيديو: برمجه جهاز GPX5000 على ذهب وطريقه الغاء الحديد (سبتمبر 2021).