قضبان

مربى الشوكولاته البرقوق


المكونات مربى الشوكولاته البرقوق

  1. الخوخ الناضج 500 جرام (الوزن بدون بذور)
  2. سكر 250-350 جرام
  3. الماء 100 غرام
  4. الشوكولاته المر (70-90 ٪) 50 غراما
  • المكونات الرئيسية البرقوق والكاكاو والشوكولاته والسكر

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة خشبية ، الجرار الزجاجية مع الأغطية ، مغرفة.

صنع مربى البرقوق مع الشوكولاتة:

الخطوة 1: تحضير الخوخ.


شطف الخوخ بشكل صحيح ، وإزالة جميع الحطام. قطع كل شوطين وإزالة الحجر. اختياريًا ، يمكنك تقطيع الخوخ بشكل أكثر دقة لجعل تجانس المربى أكثر تجانسًا ، ومن يريد أن تطفو قطع الفاكهة بالفندق في شراب الشوكولاتة السميك ، قم بقطع الخوخ إلى نصفين فقط.

الخطوة 2: طبخ المربى البرقوق مع الشوكولاته.


أولاً ، تحضير الشراب ، لذلك صب كمية مناسبة من الماء في المقلاة ، صب السكر المحبب هناك ويغلي كل شيء. يجب أن يذوب السكر بالكامل.
عندما يكون الشراب جاهزًا ، اغمس الخوخ المعد مسبقًا. يُغلى المزيج ثم يُقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. قلبي من حين لآخر أثناء غلي الخوخ 20 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، أرسل الشوكولاتة المقطعة إلى شرائح إلى الخوخ في شراب. استمر في الطهي أكثر 10 دقائق. وللتأكد من أن الشوكولاتة قد حلت ، اخلطي المربى 2-3 مرات في هذه العملية.
عندما يكون مربى البرقوق مع الشوكولاتة جاهزًا ، اسكبه في مرطبانات زجاجية ساخنة ، وقم بتغطيته بإحكام ولفه في مناشف المطبخ أو بطانية. عندما تبرد العلب ذات الفراغات ، يمكنك وضعها في خزانة مطبخ أو مخزن.
تحذير: لا تأكل المربى على الفور ، واتركها لمدة أسبوع على الأقل.

الخطوة 3: خدمة مربى البرقوق مع الشوكولاته.


مربى البرقوق مع الشوكولاتة سميك بما يكفي لطهي المعجنات المختلفة أو إضافته إلى الكريمة. لكن في حد ذاته ، له طعم ورائحة مشرقة ، لذلك لا يمكنك أن تكون ذكيًا بشكل خاص ، ولكن فقط تقدمه مع الكرواسان أو شرائح الخبز فقط لتناول الشاي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكونياك أو 50 جرامًا من الجوز المطحون أو اللوز أو البندق إلى المربى حسب الرغبة. أضفه كل ما تحتاجه في نفس الوقت مع الشوكولاتة.

- لتعزيز رائحة ، يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو الشوكولاته إلى المربى.

- من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 500 ملليلتر من مربى البرقوق النهائي مع الشوكولاتة.