قضبان

قرع الشتاء هريس


المكونات لصنع التفاح وهريس اليقطين لفصل الشتاء

  1. تفاح طازج
  2. اليقطين (اللب فقط) 3 أكواب
  3. ماء 1 كوب
  4. عصير ليمون 1/4 كوب
  5. قرفة مطحونة 1 ملعقة كبيرة
  6. الفانيليا 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: القرع ، التفاح ، السكر

المخزون:

قدر ، خلاط ، مغرفة شوربة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، سكين تقشير الفواكه والخضروات ، ملعقة كبيرة ، مرطبانات زجاجية مع أغطية.

طبخ التفاح واليقطين المهروس لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير التفاح والقرع.


أول شيء ، بالطبع ، هو إعداد المكونات الرئيسية التي سنصنع منها البطاطا المهروسة.
اليقطين يحتاج إلى غسلها جيدا. كثير من الناس يعتقدون أن هذا غير مهم ، كما يقولون ، لذلك سنقوم بتنظيفه من الجلد ، لكن في الواقع ، أثناء عملية القطع ، تقوم بنقل جزء من الميكروبات من قشرها إلى اللحم بشفرة السكين. ولكن بعد الغسيل ، يجب تقطيع القرع إلى عدة أجزاء. بعد ملعقة ، انزع البذور جنبًا إلى جنب مع التقشير. سيكون لديك فقط لب اليسار ، تأخذ الكمية التي تحتاجها (يمكنك أولاً القيام بالعينة قليلاً ، وبعد ذلك يتم لف عدد لا يحصى من الجرار باستخدام القرع كله) وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
لنأخذ التفاح. كما يجب أولاً غسلها جيدًا ، ثم نزعها ، وإزالة الغصين والقلب بالبذور. قطع لب الفاكهة المقشرة إلى شرائح من أي حجم.

الخطوة 2: تحضير التفاح وهريس اليقطين.


املأ لب التفاح المحضّر في قدر ، واسكبه مع عصير الليمون ، واتركه مع القرفة المطحونة واخلطيها. صب الماء النظيف على التفاح ، ووضع كل شيء على حرارة عالية ويغلي. عندما تبدأ التفاح في الغليان ، اخفض الحرارة واستمر في غلي الثمار 45 دقيقةالتحريك في كل وقت.
نتيجة الطهي ، ستصبح التفاح أكثر ليونة. أخرج المقلاة من الحرارة ، وأضف عجينة اليقطين ، مقطعة إلى شرائح ، ثم حوّل الخليط كله إلى بطاطس مهروسة باستخدام خلاط.

طحن التفاح مع اليقطين حتى تتحول إلى عصير. إضافة الفانيليا في هذه العملية. وكن حذرًا ، فالتفاح مطبوخ ولا يزال حارًا ، لا تحرق نفسك.

الخطوة 3: نقوم بإعداد التفاح وهريس اليقطين لفصل الشتاء.


بعد أن تصنع التفاح واليقطين المهروس ، يمكنك تناوله على الفور ، لكننا نريد إعداده لفصل الشتاء. لذلك ، يُسكب المزيج في مرطبانات دافئة ومعقمة ، ويشد الأغطية بإحكام ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.
إخفاء إخفاء هريس اليقطين المبرد في الجرار في مكان مظلم وبارد ، كما هو الحال في مخزن أو قبو أو ثلاجة.

الخطوة 4: خدمة التفاح وهريس اليقطين.


من الأفضل تناول عصير التفاح وعصير اليقطين في وجبة الإفطار ، إلى جانب العصيدة ، على سبيل المثال ، أو ترتيب وجبة خفيفة بعد الظهر خفيفة ومغذية. بالطبع ، يمكن أن تضيف الأسنان الحلوة القليل من السكر في البطاطا المهروسة ، لكن هذا لن يكون مفيدًا للغاية ، لذلك من الأفضل الامتناع. أعتقد أنه إذا كان التفاح والقرع ذا نوعية جيدة ، فلن تحتاج إلى تحلية أي هريس منها على الإطلاق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تستعد لهجة التفاح والقرع للأطفال الصغار جدًا ، بالطبع ، لا يمكنك إضافة بهارات. أنها تعطي الشغل رائحة وضوحا وتعزيز الذوق ، ولكن بالنسبة للأطفال هو عديم الفائدة.

- حتى في وعاء زجاجي غير معقم ، يتم تخزين التفاح وهريس اليقطين في الثلاجة لمدة أسبوعين.

- ليس من الضروري استخدام تلك التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك أن تأخذ تلك التي تحب نكهة أكثر.

- يوصي الكثيرون بخبزها في الفرن قبل خلط اليقطين مع التفاح.


شاهد الفيديو: pumpkin puree قرع بمبكن مهروس (يونيو 2021).