قضبان

عنب الثعلب


عنب الثعلب المكونات

  1. عنب الثعلب (الأصناف الحمضية) 1.5 كيلوجرام
  2. عصير التفاح والخل 6 ٪ 200-250 مل
  3. البصل 500 جرام
  4. جذر الزنجبيل 50 جرام
  5. الثوم 1 الرأس
  6. سكر 500 جرام
  7. فلفل حار أحمر (مطحون) 0.25 ملعقة صغيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الثوم ، عنب الثعلب
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

قدر ، مغرفة ، أواني زجاجية مع أغطية ، سكين مطبخ ، مبشرة رائعة ، ملعقة خشبية.

صنع الصلصة عنب الثعلب:

الخطوة 1: تحضير عنب الثعلب.


شطف عنب الثعلب وفرزها ، وإزالة التوت غير مدلل أو مدلل. نظف عنب الثعلب من ذيولها وأغصانها ، ثم شطفها بماء دافئ دافئ عدة مرات. انتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة من التوت.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ، وشطفه بالماء البارد ، ثم اقطعه إلى قطع صغيرة جدًا. إنه أمر مضحك ، ولكنه أكثر ملاءمة لقشر المصابيح ، إذا قسمتها أولاً إلى نصفين.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


قم بتفكيك رأس الثوم إلى فصوص ، وقشر كل منهم وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً بسكين. من المهم أن يتم قطع الثوم ، وليس سحقه من قبل الصحافة.

الخطوة 4: تحضير جذر الزنجبيل.


شطف جذر الزنجبيل ، قشر ، ثم صر على مبشرة جيدة جدا.

الخطوة 5: طبخ الصلصة عنب الثعلب.


ضعي جميع المكونات المحضرة في قدر عميق: عنب الثعلب والبصل والثوم وجذر الزنجبيل. أضف التوابل: خل التفاح ، السكر المحبب ، الفلفل الحار والملح. على نار أبطأ ، أحضر صلصة عنب الثعلب حتى الغليان واطبخها 2-2.5 ساعات. عنب الثعلب وجميع المكونات يجب أن تغلي وتتحول إلى خليط متجانس. لا تنس إثارة الصلصة عنب الثعلب طوال الوقت حتى لا يحترق ولا يفسد الذوق.

يُوزّع الصلصة فور الطهي ، بينما لا يزال المزيج حارًا ، في عبوات زجاجية معقمة صغيرة الحجم. أغلق بأغطية محكمة الغلق وضبط على درجة حرارة الغرفة.

عندما تبرد أوعية الصلصة عنب الثعلب ، قم بإخفائها في مكان بارد ، ويفضل أن يكون ذلك في الثلاجة ، وتخزينها عند الطلب.

الخطوة 6: خدمة الصلصة عنب الثعلب.


يجب تقديم الصلصة عنب الثعلب في منافذ بيع صغيرة جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي حتى يضيف كل شخص بنفسه العديد من التوابل التي يراها مناسبة. وإذا كنت لا تزال ترغب في وضع التوابل مباشرة على الصحن ، فستكون بضع ملاعق بجانب الأرز كافية. يُقدّم الصلصة إلى أطباق اللحوم والدواجن ، فضلاً عن الأطباق النباتية. تؤكد التوابل جيدًا على مذاق الطبق ، وتثير الشهية ، وتحفز عملية الهضم ، لذلك لا يوجد ما يساوي المائدة الاحتفالية للصلصة. لكن لا ينبغي أن تحرم نفسك من متع بسيط ، يمكن أن تؤكل الصلصة عنب الثعلب وبنفس الطريقة ، تنتشر على الخبز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بعض ربات البيوت يصنعن صلصة عنب الثعلب ، ويضيف قطعًا من التفاح الحلو والزبيب.

- حافظ على صلصة عنب الثعلب في مكان بارد لا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس لمدة لا تزيد عن شهرين.

- تعقم بعض ربات البيوت البنوك بالصلصة ، فقط في حالة.


شاهد الفيديو: عنب الثعلب الهندي جنيت لذيذ لكن الشجيرة خطر !!!!! (شهر اكتوبر 2021).