+
قضبان

سلطة غلوب


المكونات لإعداد سلطة "غلوب"

  1. الباذنجان 1 كجم
  2. الفلفل البلغاري 1 كيلوغرام
  3. الطماطم (العصير) 2 كجم
  4. البصل 500 جرام
  5. الجزرة 500 غرام
  6. سكر 1 ملعقة كبيرة
  7. ملح 1 ملعقة كبيرة
  8. الخل 6 ٪ (9 ٪ لأولئك الذين يحبونه أكثر وضوحا) 100 غرام
  9. زيت نباتي 200 جرام
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والجزر والفلفل والطماطم

المخزون:

المرجل ، مغرفة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، الجرار الزجاجية مع الأغطية.

الطبخ Globus سلطة:

الخطوة 1: تحضير الباذنجان.


شطف الباذنجان جيدا ، وقطع طرف والساق. جميع الخضروات لسلطة Globus تقطع كبيرة جدا. وهذا يعني أنه يمكن أن يكون نصف دائرة كبيرة ، وهو أمر مرغوب فيه أكثر أو مكعبات كبيرة.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


قشر الفلفل الحلو من البذور ، وإزالة الساق وشطف من الداخل والخارج. قم بتجفيف الخضار ، ثم قصها إلى شرائح سميكة أو مربعات كبيرة.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم ، مقطوعة من الجزء العلوي من الختم ، الذي لا يزال هناك بعد إزالة الجذع. اقطع الطماطم بأكبر قدر ممكن ، وحاول ألا تسحقها ، حتى لا تفقد الكثير من العصير.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل ومقطّع إلى حلقات كبيرة سميكة. وحتى لا تغمض عينيك ، هناك خدعة واحدة صغيرة: تحتاج إلى شطف الخضار ونصل السكين بالماء المثلج.

الخطوة 5: تحضير الجزر.


شطف الجزر من الرمل ، قشر وشطف مرة أخرى بالماء الدافئ. قطع الجزر المعدة في دوائر سميكة.

الخطوة 6: يخنة السلطة.


يُسكب الزيت النباتي والخل في قاع المرجل. بالترتيب التالي ، دون التقليب ، قم بطي الخضار: شرائح الجزر والبصل والباذنجان والفلفل الحلو والطماطم في الأعلى. أغلق المرجل مع غطاء وعلى نار خفيفة أحضر الخليط إلى درجة الغليان ، ثم اتركيه على نار خفيفة 35-40 دقيقة. أكرر مرة أخرى أنك لست بحاجة إلى خلط السلطة أثناء عملية الطهي ، إذا كان المقلاة مناسبة ، فلن يحترق أي شيء.

الخطوة 7: الحفاظ على السلطة.


ضعي سلطة Globus الساخنة في عبوات زجاجية معقمة وساخنة فور التحضير. إذا قمت بالاختلاط أثناء هذه العملية ، فلا يوجد ما يدعو للقلق ، بدون هذا بأي طريقة. إغلاق الفراغات بإحكام والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
يتم تخزين سلطة Globus دون أي شروط خاصة ، إلى جانب الفراغات الأخرى.

الخطوة 8: خدمة السلطة.


يُقدّم صلاد غلوب باعتباره مقبلات على طاولة الإجازات أو مكملاً لطبق جانبي في يوم عادي. طعم قطعة الشغل هذه دائمًا ما يكون مذهلاً ، وهذا هو السبب في كونها تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من ربات البيوت. تأكد من تجربة سلطة Globus إذا لم تكن قد أعدتها بعد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- فقط في الحالة ، لاحظت أنك لست بحاجة إلى إضافة الماء أثناء تحضير سلطة Globus ، لأن الطماطم تنبعث منها كمية كافية من العصير. الشيء الرئيسي هنا هو استخدام مرجل ، وليس مقلاة عادية ذات قاع رقيق. في الحالات القصوى ، سوف تفعل فراخ البط.

- لا يتم تعقيم الجرار جنبًا إلى جنب مع السلطة ، ولكن قبل ذلك يجب شطف الحاوية جيدًا وتسخينها بالبخار أو في الفرن (الميكروويف) من أجل قتل جميع الجراثيم.

- يجب إعداد سلطة Globus في عبوات زجاجية صغيرة ، خاصة إذا كان لديك عائلة صغيرة. جرة صغيرة ستأكل بسرعة ولن تأخذ مساحة كبيرة في الثلاجة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة بابا غنوج الصحية والسريعة الشيف نادية. Baba ghanouj ou baba ganoush (كانون الثاني 2021).