قضبان

مربى التفاح لفصل الشتاء


المكونات لصنع مربى التفاح لفصل الشتاء

  1. التفاح 3 كيلوغرامات
  2. السكر 1 كيلوغرام
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة خشبية ، الجرار الزجاجية مع الأغطية ، مغرفة.

طبخ مربى التفاح لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير التفاح.


بادئ ذي بدء ، يجب غسل التفاح جيدًا بماء جاري دافئ ، وتفتيشه من جميع الجوانب ، وإزالته بسكين جميع الأماكن المدللة ، وقطع الثقوب الدودية ، والبقع الداكنة ، وما إلى ذلك.
تجفيف التفاح غسلها مع المناشف الورقية ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. في الطريق من كل فاكهة تحتاج إلى قطع جوهر مع البذور وسحب غصين. لا يحتاج الجلد إلى إزالته.

الخطوة 2: كوك أبل المربى


خذ عمومًا أكبر وضع التفاح المجهز فيه. يرش شرائح من الفاكهة مع السكر المحبب. ضع مقلاة مع التفاح على نار متوسطة ، مع التحريك طوال الوقت ، اطبخ من أجلها 10-15 دقيقة. يجب أن يذوب السكر قليلاً ، وقطع الفاكهة للسماح للعصير.
بعد الطهي الأول ، اترك التفاح بمفرده 2-4 ساعات. دعها تبرد قليلاً وانقعها في شراب.

بعد بضع ساعات ، أعد المقلاة إلى نار هادئة وأغلي التفاح بالسكر مرة أخرى ، لكن الآن 15-20 دقيقة. ولا تنس خلط المربى في المستقبل كثيرًا.

الخطوة 3: الإصرار على مربى التفاح.


بعد الطهي الثاني ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة وتوضع جانباً. دع المربى يبرد ويبث 18-20 ساعة. عادةً ما أطبخه في المساء ، ثم اتركه ليلاً وأكثر من ذلك بقليل.

الخطوة 4: جلب مربى التفاح إلى الاستعداد الكامل.


بعد غرس مربى التفاح لعدة ساعات ، سيأتي الوقت لإعادته إلى النار البطيئة ويغلي مرة أخرى ل 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يجب وضع محتويات المقلاة مرة أخرى جانباً لفترة من الوقت. من الأفضل في هذه اللحظة القيام بغسل العلب وتعقيمها بالأغطية.
بعد مرور بعض الوقت ، أعد المربى إلى النار وتغلي 10-15 دقيقة آخر مرة نتيجةً لذلك ، يجب أن يكون اتساق الشراب سميكًا ، وسيقل انحشار المربى أيضًا بشكل ملحوظ في الحجم عما كان عليه في البداية. هذا طبيعي ، لقد غلى.
بعد الطهي الأخير ، يجب سكب مربى التفاح الساخن في علب معقمة وساخنة وإغلاقه بإحكام ، ثم لفه بأغطية. هذا كل شيء ، الآن يجب تبريد مربى التفاح وإزالتها إلى فراغات أخرى لطهي شيء من هذا القبيل في فصل الشتاء.

الخطوة 5: خدمة مربى التفاح.


طبخ المعجنات مع مربى التفاح ، تقدم مع الشاي أو الكعك محلي الصنع. في أي حال ، يجب أن توافق على أنه من الممتع للغاية فتح جرة أخرى من الأشياء الجيدة للفواكه الطبيعية في فصل الشتاء ومشاركتها مع أحبائك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتحضير مربى التفاح ، يمكنك تناول ثمار معيبة ، وضربه على الأرض عند السقوط ، الإفراط في النضج ، ولكن ليس الفاسد. ومن الأفضل أخذها بنسبة 1: 1 مع تفاحات قوية جيدة.

- تعمل بعض ربات البيوت على تسريع عملية طبخ مربى التفاح وحفظه بإضافة حمض الستريك في البداية.

- من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 2 كجم من مربى التفاح.


شاهد الفيديو: طريقة عمل مربى التفاح (سبتمبر 2021).