قضبان

حساء الفاصوليا الشتوية


مكونات الطبخ lecho مع الفول لفصل الشتاء

  1. الفاصوليا الجافة 500 غرام
  2. طماطم 3.5 كيلوجرام
  3. الفلفل البلغاري 2.5 كجم
  4. الفلفل الحار 1 جراب
  5. سكر 1 كوب
  6. الزيت النباتي 1 كوب
  7. ملح 2 ملاعق كبيرة
  8. الخل 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، الفلفل ، الطماطم

المخزون:

قدر ، ملعقة خشبية ، مغرفة حساء ، سكين مطبخ ، مفرمة لحم ، لوح تقطيع ، جرات زجاجية مع أغطية.

طهي ليتشو مع الفول لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفول.


أولاً ، الأطول يعد الفول. هذا يحتاج إلى معالجة في اليوم السابق. في المساء ، قم بنقع الفول في حوض بالماء البارد ، في حين يُنصح بتغيير الماء مرة واحدة كل يوم 3-4 ساعات.
بعد النقع ، غلي الفاصوليا حتى ينضج بالكامل. فقط بدون ملح. رمي الفول المغلي في مصفاة وشطف بالماء البارد. بمجرد أن تصبح الحبوب جاهزة ، يمكنك البدء في طهي ليتشو لفصل الشتاء.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح ، وقطع جميع ذيل الحصان والأختام التي لا تزال في مكانها. للراحة ، قسّم كل الخضروات إلى 4-6 أجزاءثم طحنهم بمطحنة اللحم. يجب عليك الحصول على هريس الطماطم.

الخطوة 3: تحضير الفلفل.


قسّم الفليفلة الحلزونية إلى نصفين ، ونظفها من البذرة والقلب ، وقطع جميع الأجزاء البيضاء من الأقسام. شطف الخضار جيدا من الداخل والخارج. قطع الفلفل المحضر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: طهي ليشو مع الفول لفصل الشتاء.


تُسكب الطماطم المهروسة في وعاء كبير. امزجه بالملح والسكر المحبب ، ثم ضع النار ببطء. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج بعد ذلك 20 دقيقة.
في معجون الطماطم المهروسة ، أضف قش الفلفل الحلو ، واخلطي كل شيء جيدًا ، ثم اغليه مرة أخرى واطهيه مرة أخرى 15 دقيقة. تذكر أن تخلط محتويات المقلاة في كثير من الأحيان.
يسكب الفاصوليا في ليتشو. لا تزال تطبخ 10 دقائقاثارة كل نفس.
قبل إزالة lecho مع الفاصوليا من النار ، صب الخل فيه ، وتخلط جيدا.
صب ليشو الساخنة مع الفول في الجرار الزجاجية الصغيرة لجعل تقريبا 3-4 حصص في واحد. إنه أكثر ملاءمة ، لأن الجرة لا تشغل مساحة كبيرة في الثلاجة ، وعلى الأرجح ستأكل كل شيء على الفور ، لذلك لا يوجد شيء لوضعه في الثلاجة. قم بتحريك lecho واتركه يبرد لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة.
الحفاظ على lecho النهائي مع الفول لفصل الشتاء بعيدا عن أشعة الشمس ، جنبا إلى جنب مع المخللات والمربيات الأخرى.

الخطوة 5: خدمة ليتشو مع الفاصوليا.


Lecho مع الفاصوليا هي إضافة رائعة إلى الغداء أو العشاء في فصل الشتاء. من الجيد دائمًا رؤية قطع من الخضار اللذيذة على طبق في موسم البرد. وأضفها مع البطاطا المهروسة الساخنة أو الأرز القابل للتفتت ، وسيخرج فقط خليط!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 5 لترات من اللبن مع الفاصوليا.

- اضبط كمية السكر والملح والخل بمفردك ، لأن الطماطم مختلفة (على سبيل المثال ، حمضية للغاية) ، وأذواق كل شخص مختلفة ، بالنسبة لبعضها حلوة بالنسبة لشخص ما فهي حلوة.

- حصاد سلطة الفاصوليا فقط في مرطبانات زجاجية نظيفة معقمة.

شاهد الفيديو: شوربة الفاصوليا البيضاء و السبانخ - كن صحي (شهر اكتوبر 2020).