لحم

شرحات لحم البقر


المكونات لصنع شرحات اللحم البقري

  1. لحم البقر المطحون 400 جم
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  3. فتات الخبز 1/3 كوب
  4. بيض الدجاج 1 قطعة.
  5. مرق اللحم 2 كوب
  6. دقيق 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحوم البقر والبصل والدقيق
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، ملعقة مطبخ ، وعاء ، كوب قياس ، ثلاجة

شرائح لحم البقر الطهي:

الخطوة 1: طهي اللحم المفروم للشرحات.


في وعاء أو طبق عميق ، انشر اللحم المفروم وأضف فتات الخبز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نقوم بغسل البيضة تحت الماء الجاري الساخن ، ونقسمها إلى وعاء ونمزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

ضعي اللحوم المعدة للشرحات في الثلاجة.

الخطوة 2: يقطع البصل.

اختر بصلًا أكبر ، قشره ، واشطفه تحت الماء الجاري وضعه على لوح تقطيع. بالطبع ، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي ، لكن الطبق سيبدو أكثر وفرة إذا كنت تقطيع البصل بحلقات نصف جميلة.

الخطوة 3: تشكيل شرحات.


نخرج الوعاء من الثلاجة ونبلل أيدينا بالماء ونشكل شرائح من اللحم المفروم. سوف تحصل اعتمادا على حجم 4-8 أجهزة الكمبيوتر.

الخطوة 4: تقلى الفطائر.


نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة على الموقد ، وسكب الزيت النباتي في المقلاة ونضع الموقد. بعد تسخين الزيت ، ضع الفطائر في مقلاة واتركها من 3 إلى 4 دقائق على جانب واحد حتى تصبح قشرة بنية ذهبية جميلة ، ثم اقلبها باستخدام ملعقة مطبخ واطهيها على الجانب الآخر لمثل هذا الوقت. ثم نقوم بنقل الكستلات شبه الجاهزة إلى طبق نظيف.

الخطوة 5: طبخ المرق.


يُضاف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة نفسها وينشر البصل.

تخلط مع ملعقة وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُطهى البصل حتى لون الكرمل الجميل لمدة 15 دقيقة.

ثم يُسكب الدقيق ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقتين.

ثم يُسكب مرق اللحم ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.

نضع شرائح اللحم في المرق ونضع عليها البصل ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونغطي المقلاة بغطاء ونطهو الطبق حتى ينضج بالكامل لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6: خدمة فطائر اللحم.


نضع شرائح اللحم البقري على الأطباق مع طبق جانبي ومرق ، ونقدم ساخنة للمرة الثانية. وكطبق جانبي ، تعد البطاطا المهروسة أو المعكرونة المسلوقة أو الحبوب أو الخضراوات مثالية. شرحات جاهزة الصنع هي عطرية للغاية ، وعصير ولذيذ لدرجة أنك فقط تلعق أصابعك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- المرق لهذه الوصفة من الأفضل استخدام اللحم البقري.

- مع الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة توابل عطرية وتوابل أخرى إلى الطبق.

- إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، فيمكنك استخدام الخبز الأبيض العادي ، الذي سبق نقعه في الماء أو الحليب.

- سوف يتحول الأمر إلى ذوق إذا استبدلت البصل العادي باللون الأحمر.

شاهد الفيديو: شرحات مطفاية بالثوم والليمون (سبتمبر 2020).