قضبان

سلطة الفلفل والجزرة لفصل الشتاء


المكونات لصنع سلطة الفلفل والجزر لفصل الشتاء

  1. الفلفل البلغاري 600 غرام
  2. الجزرة 400 جرام
  3. البصل 4 قطع
  4. 5 طماطم خضراء
  5. زيت نباتي 100 مل
  6. الخل 6٪ 100 ملليلتر
  7. السكر 2 ملعقة شاي
  8. الملح 1-1.5 ملاعق كبيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون على رأس السكين (أو حسب الرغبة)
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والفلفل والطماطم

المخزون:

طاجن - قطعتان ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين تقشير الخضروات ، مبشرة ، جرات زجاجية مع أغطية.

طبخ سلطة الفلفل والجزر لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


شطف الجرس الفلفل جيدا ، الأساسية مع البذور والأقسام البيضاء. بعد التنظيف ، يجب غسل الخضروات مرة أخرى ، الآن في الخارج والداخل. قطع الفلفل المقشر وغسلها جيدا في شرائح رقيقة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر واشطفه جيدًا بالماء الدافئ وختمه بمبشرة خشنة. وإذا وجدت مبشرة للجزر باللغة الكورية ، فسيكون ذلك رائعًا عمومًا ، فلا تتردد في استخدامها.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل من القشور ، ومن الملائم تقطيع الخضار أولاً إلى نصفين ، لذلك يصبح من الأسهل تقشيرها على الفور. شطف البصل المقشر بالماء البارد ، ثم قصهم إلى حلقات نصف رقيقة أو ريش.

الخطوة 4: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم جيدا ، وقطع الختم على التاج ، ثم سحق الطماطم الخضراء إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5: تحضير سلطة الفلفل والجزر.


خذ قدرًا كبيرًا واسكبه جميع الخضروات المعدة: الطماطم ، الفلفل الحلو ، البصل والجزر المبشور. يضاف الملح والسكر الحبيبي والفلفل. تحريك السلطة ووضعها على نار متوسطة. ينضج ل 10 دقائقالتحريك في بعض الأحيان بحيث لا شيء يحترق. من خلال 10 دقائق صب الزيت النباتي ، ويغلي ويطهى أكثر 5-7 دقائق. في النهاية ، قبل إزالة السلطة من الحرارة ، يُضاف الخل إلى الخضراوات ، وتخلط وتنتقل فوراً إلى الخطوة التالية.

الخطوة 6: الحفاظ على سلطة الفلفل والجزر لفصل الشتاء.


اخلطي سلطة الفلفل والجزر الحار جيداً وضعيها في مرطبانات مُعدة ومعقمة مسبقًا. بعد ذلك ، عليك فقط تبخير الشغل 7-10 دقائق. هذا كل شيء. أغلق الأغطية بإحكام واترك الفلفل المعلب وسلطة الجزر لتبرد ، ثم أخفيها في مخزن أو في مكان مظلم بارد إلى حد ما حيث تخزن الاستعدادات الأخرى لفصل الشتاء.

الخطوة 7: تقدم سلطة الفلفل والجزر.


سلطة الفلفل والجزر لذيذة جدًا ومرضية تمامًا ، لذلك يمكن تقديمها كطبق لوحدك أو كطبق جانبي للنقانق محلية الصنع أو كرات اللحم. وسوف يذهب هذا الإعداد إلى طاولة الأعياد كوجبة خفيفة للسلطة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تقوم بنوع من التحضير لأول مرة ، خاصة إذا كانت لديك خبرة قليلة في هذا المجال ، فمن الأفضل ألا تدور الكثير من العلب في وقت واحد ، قم بإجراء اختبار لفهم ما إذا كان مناسبًا لك أم لا.

- لا تحصد السلطة في مرطبانات كبيرة لفصل الشتاء. أنت ببساطة لا تأكل الكثير في وقت واحد ، وسوف تضيع جزء من جهودك عندما تبدأ السلطة المفتوحة في الحامض.

شاهد الفيديو: تتبيلة الجزر الحارة مع الفلفل الاخضر بدلا للسلطة (شهر اكتوبر 2020).