+
قضبان

سلطة الخيار والجزر لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الخيار وسلطة الجزر لفصل الشتاء

  1. خيار طازج 5 كيلو جرام
  2. البصل 1 كجم
  3. الجزرة 1 كجم
  4. الزيت النباتي 1 كوب
  5. الخل 1 كوب
  6. ملح 4 ملاعق كبيرة
  7. سكر 1/2 كوب
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. البهارات حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والخيار

المخزون:

وعاء عميق مصقول أو زجاجي ، ملعقة خشبية ، مبشرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مقلاة ، منشفة صحون ، علب زجاجية مع أغطية.

طبخ سلطة من الخيار والجزر لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


اشطف الخيار بشكل صحيح ، وساعد نفسك باستخدام اسفنجة أو فرشاة ، ثم جفف بمنشفة مبللة. قطع النهايات على كلا الجانبين. يقطع الخيار المُجهز بالدوائر. لا يحتاج الجلد إلى أن ينزع.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر ، واشطفه عدة مرات بالماء الدافئ الجاري ، وجفف باستخدام المناشف. طحن الجزر مع مبشرة الخشنة أو الطعام المعالج.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر المصابيح ، وقطع جميع الزائدة. شطف البصل في الماء البارد ، ثم قصه مع الريش أو حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4: تحضير سلطة من الخيار والجزر.


في وعاء كبير من المينا أو الزجاج ، اخلطي جميع الخضروات المجهزة معًا. يُضاف السكر والملح والخل والبهار والفلفل الأسود ، يُسكب الزيت ويُمزج جيدًا. دع سلطة الخيار والجزرة تتسرب وتخلل. للقيام بذلك ، اتركه في درجة حرارة الغرفة 2.5 - 3 ساعات.

الخطوة 5: الحفاظ على سلطة الخيار والجزر لفصل الشتاء.


بعد 3 ساعات ، ضع سلطة الخيار والجزر في الجرار المعقمة ، ثم صدمها بإحكام. املأ الحاوية بالفراغ حتى الرقبة ، وقم بتغطيتها بأغطية ووضعها في مقلاة ، أسفلها مبطنة بمنشفة. املأ الماء حتى تغمر العلب فيه بمقدار 2/3. ضعي الوعاء مع كل هذه الأشياء على النار وابسطوا سلطة الخيار والجزرة 10-15 دقيقة.
بعد البسترة ، أغلق الجرار بإحكام بأغطية السلطة ، اقلبها رأسًا على عقب واتركها حتى تبرد تمامًا.

الخطوة 6: تقدم سلطة من الخيار والجزر.


تخزين سلطة الانتهاء من الخيار والجزر في مكان مظلم ، جنبا إلى جنب مع الاستعدادات الأخرى لفصل الشتاء. يمكنك تقديمه كطبق لوحدك ، أو كوجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل وضع السلطات المعلبة في الجرار الصغيرة حتى تفتح وتناول الطعام على الفور.

- لا أوصي باستخدام المنظفات لغسل العلب ، وصودا الخبز القديمة الجيدة يمكن أن تفعل أفضل بكثير ، ولا تنسى شطف الوعاء جيدًا بالماء بعد ذلك فقط.


شاهد الفيديو: سلطة رهيبة لفصل الشتاء good salad for winter (كانون الثاني 2021).