قضبان

مخلل طماطم بالفلفل


المكونات لصنع الطماطم المخللة مع الفلفل

لمدة 3 لترات من الماء

  1. الطماطم كم
  2. الفلفل البلغاري 500 غرام
  3. ملح 0.5 كوب
  4. سكر 1.5 كوب
  5. الثوم 3 رؤساء
  6. الأسبرين 1 قرص
  7. الفلفل المر 1،5 القرون
  8. الخل 9 ٪ 1.5 كوب
  9. الشبت لتذوق
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، الثوم

المخزون:

جرة زجاجية ، ثلاجة ، غطاء نايلون ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، مكبس الثوم.

طبخ الطماطم المخللة مع الفلفل:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بشكل صحيح ، وتنظيف الجلد مع الجانب الناعم من الاسفنجة. قم على الفور بإزالة الخضروات الكثيفة غير الكافية أو تلك التي لديها وقت للتغلب عليها. قم بتجفيف تلك التي بقيت بعد الاختيار باستخدام مناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


شطف جيدا. انزع الجذع ، وقسم الخضار إلى نصفين ، وقطع اللب بالبذور ، وكذلك قم بإزالة الأجزاء البيضاء. شطف الفلفل من الداخل. قم بتجفيف الخضار وقسم كل نصف إلى قسمين إلى ثلاثة أجزاء أخرى لصنع شرائح كبيرة.

الخطوة 3: Kvasim الطماطم مع الفلفل.


في الجزء السفلي من جرة زجاجية معقمة ، وضع الفروع الشبت وجراب من الفلفل الحار مقطعة إلى قطع صغيرة. قشر فصوص الثوم من القشور ، وباستخدام مكبس خاص ، قم بضغطها في قعر العلبة باستخدام توابل أخرى.
ضعي فوق كل التوابل بإحكام لبعضها البعض ، ولكن بدون تعصب وطماطم وشرائح من الفلفل الحلو.
تغلي بشكل منفصل وتبرد لدرجة حرارة الغرفة. أضيفي السكر والملح والخل وأقراص الأسبرين. امزج العبوة جيدًا حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.
صب الخليط الناتج في جرة من الطماطم والفلفل الحلو. أغلق قطعة العمل بإحكام بغطاء كابرون وقم بإخفائه بعيدًا عن الأنظار 3 اسابيع. ولكن عليك أن تخفيه ليس في مكان آخر ، ولكن في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 4: خدمة الطماطم المخللة مع الفلفل.


بطبيعة الحال ، لن تندرج الطماطم الحامضة مع الفلفل على الطاولة كطبق مستقل ، لكن كفاتح الشهية فهي ببساطة رائعة. تحتفظ الطماطم بمظهرها وتصبح لذيذة جدًا ، لذا ضعها على طبق منفصل ، وهناك دائمًا من يرغب. ولا تنس أن تحاول ذلك بنفسك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم المفتاح أو المياه المعبأة في زجاجات للطهي ، ولكن ليس المياه التي تتدفق من الصنبور

- لا تستخدم الملح المعالج باليود للتوتر ، لأنه يمكن أن يعطي مرارة غير سارة للأطعمة.

- بالنسبة لهذه الوصفة ، تعد الطماطم من أي درجة وحجم مناسبة ، باستثناء ، ربما ، صغيرة جدًا.


شاهد الفيديو: مخلل الفليفلة والطماطم (سبتمبر 2021).