قضبان

الطماطم الألمانية


مكونات الطماطم الألمانية

  1. طماطم 2 كجم
  2. التفاح 200 غرام
  3. الفلفل البلغاري 300 غرام
  4. البقدونس 2 حزم
  5. ملح 1 ملعقة كبيرة
  6. سكر 5 ملاعق كبيرة
  7. النبيذ الأبيض الخل 50 مل
  8. ماء 3 لترات
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، التفاح

المخزون:

الجرار الزجاجية ، المقلاة ، المغرفة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة ، قماشة الصحون أو منقوشة.

طبخ الطماطم بالألمانية:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


أولا ، إعداد الخضروات والفواكه ، وكذلك الخضر. دون استثناء ، يجب غسل كل هذا بالماء الدافئ ، ثم تجفيفه بمنشفة ورقية.
بعد الغسيل ، يجب تقطيع الفليفلة الحلوة إلى شرائح كبيرة أو نصفها ببساطة. قطع النواة بالبذور ، وقطع الأجزاء البيضاء وإزالة ساق.
قطع التفاح إلى شرائح كبيرة ، أي إلى 4-6 أجزاء ، لا تحتاج إلى تقشير. بعد القطع ، يجب إزالة لب البذور وقطع ذيل الحصان.
اتركي الطماطم كاملة ، ثم اتركي البقدونس.

الخطوة 2: المخلل الطماطم في الألمانية.


ضعي الطماطم في مرطبانات سابقة التعقيم ، وأضفوا عليها شريحة من الفلفل الحلو ، غصن من البقدونس وبعض شرائح التفاح لهم لتذوقهم ورائحتهم. صب جرار من الخضروات بالماء المغلي. غطاء وانتظر 10 دقائق. صب الماء في المقلاة وغليها مرة أخرى ، ثم عد إلى البنوك مرة أخرى ، انتظر 10 دقائق، وبعد ذلك ، فقط في حالة ، كرر الإجراء مرة أخرى.
صب الماء في المقلاة لآخر مرة وأضف إليها السكر المحبب والملح. تحريك كل شيء حتى يذوب تماما ويغلي مرة أخرى.
صب الخضروات في الجرار مع محلول ملحي مسلوق ، تضاف إلى كل الخل وتشديد الشغل الخاص بك بإحكام.
لف الطماطم باللغة الألمانية في منشفة المطبخ أو بطانية ، اقلبها رأسًا على عقب ووضعي الأغطية. اترك العلب في هذا الموقف 12-18 ساعة حتى تبرد تماما. ثم اقلبهم رأسًا على عقب وارسلهم إلى المخللات والمربيات الأخرى في مكان بارد لا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس.

الخطوة 3: خدمة الطماطم باللغة الألمانية.


تعتبر الطماطم الألمانية مقبلات رائعة لأي مناسبة ، سواء كان ذلك احتفالًا مخططًا له ، أو الضيوف هرعوا فجأة ، أو أردت فجأة الخضار المخللة تمامًا مثل الخبز ، على سبيل المثال. ما هي ، تعرف أي ربة منزل أن الطماطم المعلبة لن تختفي بأي شكل من الأشكال ، خاصة إذا كانت طرية ولذيذة الطماطم الألمانية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تشك في مقدار الخل المطلوب في كل جرة ، فقم فقط بإضافته إلى محلول ملحي بمجرد إزالته من الحرارة. تذكر أن تخلط العبوة جيدًا قبل إضافتها إلى مرطبان الخضار.

- لطهي الطماطم باللغة الألمانية ، اختر فقط الطماطم الناضجة والمرنة ، بدون بقع داكنة وشقوق على الجلد ، حتى يتمكنوا من الصمود وعدم الصمود ، وفقدان مظهرهم المليء بالفم عند صب الماء المالح.

- يجب أن تكون التفاح ناضجًا وقويًا وليس فضفاضًا. في رأيي ، الفواكه الحلوة والحامضة هي الأنسب.


شاهد الفيديو: قبيل الانتخابات الألمانية. ميركل ترشق بالطماطم للمرة الثانية (يوليو 2021).