خضروات

البنجر المخلل


المكونات لإعداد البنجر المخلل المبشور

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء

  1. كم تأخذ البنجر
  2. سكر 1 ملعقة كبيرة
  3. ملح 1 ملعقة كبيرة
  4. الخل 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

طاجن - قطعتان ، سكين مطبخ ، مبشرة خشنة ، مغرفة ، ملعقة كبيرة ، منشفة مطبخ.

طبخ البنجر المخلل المبشور:

الخطوة 1: تحضير البنجر.


شطف الجذور بشكل صحيح ، لا تكن كسولًا ، على الرغم من أننا سننظفها أيضًا في وقت لاحق ، لكن من الأفضل التخلص من جميع حبيبات الرمل والحطام غير المرغوب فيها الآن. قم بطي البنجر المغسول في قدر ، مع ملء الماء ، وضعه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. اطبخ الخضار حتى تنضج ، لكن لا تهضم.
بعد الطهي ، اغمس البنجر في ماء بارد وبارد. انزع القشرة من الشمندر النهائي ، ثم قشرها بسكين بسهولة. طحن الخضروات الجذر مقشر مع مبشرة. الجزرة المبشرة الكورية هو الأفضل.

الخطوة 2: طبخ ماء مالح.


صب الماء في المقلاة ، أضف السكر والملح والخل إليها ، واخلطيها حتى تغلي. السكر مع الملح يجب أن يذوب تماما.

الخطوة 3: المخلل البنجر المبشور.


قم بنشر الشمندر في عبوات زجاجية معقمة ساخنة وصب الماء المغلي. إغلاق. لف الفراغات جيدًا في مناشف المطبخ ، وقم بقلبها رأسًا على عقب ووضعها على الأغطية. عندما يتم تبريد العلب مع البنجر المخلل تمامًا ، يمكن وضعها في مكان مظلم بارد حيث ستبقى خاملاً حتى الصيف المقبل.

الخطوة 4: خدمة البنجر مخلل.


من البنجر المخلل المبشور ، يمكنك طهي مختلف أنواع الحساء بأمان ، وإضافته إلى الأطباق الجانبية الساخنة والباردة ، وكذلك استخدامها لصنع السلطة. على الطاولة الاحتفالية ، يمكن تقديم البنجر مع خبز محمص بالثوم كوجبة خفيفة. وعندما ترغب فجأة في تناول وجبة لذيذة بسرعة ، ما عليك سوى خلط البنجر مع المايونيز أو الزيت النباتي أو القشدة الحامضة وانتشر على قطعة خبز لذيذة وصحية للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- البنجر المبشور المخلل سيضيف الذوق والنكهة إلى السلطات الكلاسيكية مثل الرنجة تحت معطف من الفرو والخل ، تأكد من تجربته.

- لا تخلل البنجر في مرطبانات كبيرة ، لأنه بعد فتحه ، سيتعين عليك إعادة ترتيب الشغل في الثلاجة ، حيث ستشغل مساحة كبيرة ، ولا يحتاج كثير من البنجر في وقت واحد دائمًا.


شاهد الفيديو: مخلل الشمندر بطريقه سهله (سبتمبر 2021).