قضبان

سلطة لفصل الشتاء "ثلاثة"


المكونات لإعداد السلطة لفصل الشتاء "ثلاثة"

ل 1 لتر جرة أو 2 نصف لتر

  1. الباذنجان 3 النكات
  2. الطماطم الناضجة 3 قطع
  3. البصل 3 قطع
  4. فلفل بلغاري 3 قطع
  5. زيت عباد الشمس 70 مليلتر
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. سكر 1 ملعقة كبيرة
  8. الخل 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والفلفل والطماطم

المخزون:

عبوات زجاجية مع أغطية ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، مناشف المطبخ أو منقوشة ، قمع واسع.

سلطة الطهي لفصل الشتاء "ثلاثة":

الخطوة 1: تحضير الباذنجان.


يجب أن تكون جميع المكونات متوسطة الحجم. أولاً ، خذ ثلاثة باذنجان ، واشطفها بعناية فائقة ، ثم جففها باستخدام مناشف يمكن التخلص منها. قطع ذيل الحصان من الخضروات.

يجب قطع الباذنجان المغسول إلى دوائر لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد ، أو في دوائر نصف دائرية بنفس السماكة. على الرغم من إصرار الكثيرين على أنك لا تحتاج إلا إلى قطع الدوائر ولا شيء غير ذلك ، لا أرى مأساة كبيرة في قطع الباذنجان حتى في مكعبات متوسطة الحجم ، لكنها تغلي بقوة أكبر.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم تماما مثل الباذنجان ، شطف والجافة مع المناشف. قم بإزالة الجلد ، وقطع الختم على التاج ، ثم قسّم كل بندورة إلى 4 أجزاء متساوية لعمل أسافين.

الخطوة 3: تحضير البصل.


يجب تقشير البصل وتقطيعه بالكامل ثم شطفه بالماء البارد ثم تقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4: إعداد الفلفل الجرس.


انزع البذور من الفليفلة الحلوة وقطع الذيل الأخضر. اشطف الخضار المقشرة جيدًا من الداخل والخارج ، وجففها ومقطعة إلى مكعبات أو خطوط متوسطة الحجم.

الخطوة 5: يخنة الخضروات.


الآن الجزء الأكثر أهمية ، هو إعداد السلطة نفسها. أولاً ، اسكب الزيت النباتي في قاع المقلاة وأضف الخل بالإضافة إلى الملح والسكر المحبب. ثم ضعي الخضار في طبقات بالترتيب التالي: قطع من الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو وأخيرا البصل. ضعي السلطة على النار ببطء ، غطيها واتركيها حتى تغلي. ثم الاستمرار في الحساء الخضار ل 40 دقيقة، في بعض الأحيان نتذكر أن نمزجها بلطف بحيث لا شيء يحترق. بمجرد أن تصبح سلطة Troika جاهزة ، ستحتاج على الفور إلى التحلل إلى الجرار المعقمة.

الخطوة 6: تحضير السلطة.


لمنع الانفجار ، قم بتسخينه بالبخار ، ثم قم باستخدام قمع واسع ، املأه بسلطة إلى الأعلى.

أغلق الجرار المملوءة بالخضروات بإحكام مباشرةً بأغطية. لف البليت الساخن في مناشف أو بطانية ، للحصول على نوع من "معطف" وترك لتبرد 12 ساعة. بعد التبريد ، ستكون سلطة Troika جاهزة لفصل الشتاء ، بحيث يمكن إزالتها إلى بقية قطع العمل.

الخطوة 7: خدمة السلطة.


سلطة Troika لذيذة جدًا ، فهي تجمع بين جميع المكونات تمامًا ، لذلك أنا فقط افتح الجرة ، أسكب محتوياتها في الصحن واستخدمها كمكمل للطبق الجانبي أو كوجبة خفيفة احتفالية. ومع ذلك ، يمكنك فقط نشر سلطة الكافيار على الخبز وتناول شطيرة لذيذة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قبل تحضير السلطة ، شطف وتعقيم الجرار تمامًا حتى لا تضيع كل جهودك ، ولا تجد مرة واحدة أغطية منتفخة أو زجاجًا مكسورًا.

- فقط الخضروات الناضجة ذات النوعية الجيدة مناسبة للحفظ.

- من أجل الإغلاق ، استخدم فقط فتاحة علب مثبتة ، مرة أخرى حتى تكون متأكدًا من جودة قطعة العمل.


شاهد الفيديو: ثلاث مقبلات أو سلطات دافئة لفصل الشتاء تروقك و تروق اسرتك من الذ و أسهل ما يكون (سبتمبر 2021).