قضبان

كوسة معلبة معلبة


المكونات لصنع كوسة المعلبة

  1. كوسة 1 كيلوغرام
  2. الثوم 1 الرأس
  3. زيت نباتي 100 جرام
  4. البقدونس 5 فروع
  5. الشبت 5 فروع
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الخل 9٪ 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: كوسة ، ثوم ، خضر

المخزون:

مقلاة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة ، جرة زجاجية مع غطاء ، مقلاة ، منشفة طبق ، صحن عميق ، ستيوبون ، ملعقة كبيرة.

طبخ الكوسا المقلية المعلبة:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


لتحضير هذا المستحضر ، فإن الخضروات الصغيرة ذات البشرة الناعمة هي الأنسب. بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى شطف الكوسة بشكل صحيح ، وقطع الأطراف وتقطيع الخضروات إلى دوائر ، بسماكة تقريبًا 1 سنتيمتر.

تحتاج شرائح الكوسة إلى الملح وتخلط وتترك على هذا النحو 15 دقيقة. إنه ممكن في طبق ، إنه ممكن في مصفاة أو غربال.

الخطوة 2: تقلى الكوسة.


القلي كوسة هو أيضا بسيط جدا. أولاً ، قم بتسخين المقلاة جيدًا وصبها 2 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية. عندما يتم تسخين الزيت أيضًا ، ضعه في دوائر كوسة وقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا هو ، من قبل 3-5 دقائق على كل جانب.

من الضروري أن تقلى الكوسة على دفعات حتى لا تتداخل القطع مع بعضها البعض في المقلاة ، ومن السهل قلبها. إذا كان هناك القليل من الزيت فجأة ، فلا تخف وأضف المزيد ، ولكن ليس كثيرًا حتى لا يخرج السكواش كثيرًا.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضر بغسلها وتجفيفها بمنشفة وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
تفكيك رأس الثوم ، تقشير كل قرنفل من قشر ، ثم تقطيعه ناعما للغاية بسكين.

يُغلى الزيت النباتي في قدر ، ثم يُسكب في صحن وبارد. قبل البدء في وضع الكوسة المقلية في الجرار ، امزجي الزبدة مع الأعشاب.

الخطوة 4: الحفاظ على كوسة المقلية.


إعداد الجرار الزجاجية عن طريق غسلها بالصودا والشطف جيدا بعد ذلك. يُسكب الزيت النباتي المغلي الممزوج بالأعشاب في الجرار النظيفة. الآن ضع الكوسة المقلية هناك ، مع رش كل طبقة جديدة بالثوم المفروم. في النهاية ، قم بإحكام محتويات العلب بإحكام بحيث يرتفع النفط إلى الأعلى. صب في الخل.
قم بتغطية الجرار المملوءة بأغطية ووضعها في مقلاة ، أسفلها مغطى بمنشفة ، وصبها على الكتفين بالماء الدافئ. غلي الغليان على نار خفيفة ل 30-35 دقيقة.
بهذه الطريقة ، تقوم الجرار المعقمة مع الكوسة المقلية بإغلاق القماش مع الأغطية وتعيينها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: خدمة الكوسة المقلية.


كوسة مقلية مع الثوم مقبلات لذيذة للغاية ، من الأفضل تقديمها مع أطباق اللحوم أو الدجاج المخبوزات ، على سبيل المثال. وعلى الطاولة الاحتفالية ليس لديهم أي مساوٍ ، يطير بعيدًا في لحظة ، فقط لديهم الوقت لتجربته بنفسك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل قطعة العمل أكثر إشراقًا ، استخدم كوسة من أنواع مختلفة.

- من الأفضل الحفاظ على الكوسة المقلية في عبوات صغيرة بسعة نصف لتر ، بحيث تفتح وتناول الطعام على الفور ، ولا تترك واقفة الشغل.


شاهد الفيديو: أشهى الأطباق المغربية كوسة محشية باللحم (كانون الثاني 2022).