قضبان

الملفوف مع الخيار لفصل الشتاء


مكونات للطهي الملفوف مع خيار لفصل الشتاء

  1. الملفوف الشاب 1.5 كجم
  2. خيار طازج 1.5 كيلو جرام
  3. البصل 500 جرام
  4. الثوم 1 الرأس
  5. بصل أخضر 1 باقة
  6. خليج ورقة 8 قطع
  7. يترك الكرفس 1 حفنة
  8. الزيت النباتي 1/2 كوب
  9. الخل 10٪ 4 ملاعق كبيرة
  10. ملح 2 ملاعق كبيرة
  11. سكر 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الخيار

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، طبق عميق ، مقلاة ، منشفة المطبخ ، ملعقة كبيرة ، مكبس الثوم.

طبخ الملفوف مع الخيار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف ، واشطف الأوراق المتبقية ، وقم بإزالة الجذع ، من أجل راحة ، وقسم الرأس إلى أرباع. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: تحضير الخيار.


شطف وتجفيف الخيار. قطع الخضار إلى شرائح رقيقة. أسهل طريقة هي جعله سكينًا خاصًا لتقطيع الخضروات.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، وشطف بالماء البارد الجاري وتنهار مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


قم بتفكيك رأس الثوم وقشر كل فص ثم سحقه باستخدام مكبس خاص.

الخطوة 5: اخلطي السلطة.


نضع الملفوف المفروم في طبق كبير أو وعاء أو حوض ، ونضيف دوائر الخيار والبصل ولب الثوم. يُضاف ريش البصل المغسول والمفروم جيدًا ويترك الكرفس هناك. ثم صب كمية مناسبة من السكر والملح ، صب الزيت النباتي والخل. امزج كل شيء جيدًا (لا حاجة لجني) واتركه في درجة حرارة الغرفة 2 ساعة.

الخطوة 6: نحن نستعد الملفوف مع خيار لفصل الشتاء.


بعد أن تغرس سلطة الملفوف والخيار ، قم بنقله إلى مرطبان نظيف ومعقم وإضافة أوراق الغار. غطي الفراغات و ضعها في قدر ، مغطاة بجزء منه بمنشفة أو قطعة قماش. اسكبي الجرار بالماء حتى تغمرها في ثلثي الطول ، ثم تغلي ثم تبستر من أجل 20 دقيقة. ثم خذ الجرار المغلي مع الفراغات من وعاء مع الماء المغلي ، أغلق الأغطية بإحكام على الفور والسماح لتبرد.

الخطوة 7: يقدم الملفوف مع الخيار المحصود لفصل الشتاء.


تخزين الملفوف مع الخيار في مكان مظلم لا يمكن الوصول إليها لأشعة الشمس. يقدم كسلطة - مقبلات لأطباق اللحوم الساخنة أو الأطباق المحضرة من السمك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يجوز غلي العلب مع السلطة ، ولكن في هذه الحالة ، قم بتخزينها في الثلاجة فقط ولا تزيد عن 3-4 أسابيع.

- في بعض الأحيان عند إعداد هذه السلطة ، يتم قطع الخيار ليس في دوائر ، ولكن في شرائح.

- من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 4 علب من 900 ملليلتر.


شاهد الفيديو: سلطة رهيبة لفصل الشتاء good salad for winter (سبتمبر 2021).