قضبان

الملفوف مطهي لفصل الشتاء


مكونات للطهي الملفوف مطهو لفصل الشتاء

  1. الملفوف الأبيض 400 غرام
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. البهارات البهارات حسب الرغبة
  5. 1 قطعة جزر (كبير)
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع جدران سميكة ، غطاء ، مبشرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، جرار زجاجي مع أغطية.

طبخ الكرنب المطهي لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر الملفوف من أعلى الأوراق ، ثم اشطفه وجففه. يقسم الملفوف إلى جزأين متساويين ويقطع الساق المر. يقطع الباقي بشرائط رقيقة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر وشطفه عدة مرات بالماء الدافئ الجاري. جفف وطحن بمبشرة كبيرة أو مبشرة جزرة كورية.

الخطوة 3: يخنة الملفوف.


في وعاء منفصل ، اخلطي الجزر المبشور والملفوف المبشور. ليست هناك حاجة لجني ، وإلا فإنني أعلم أن بعضًا من العادة يبدأ في هرس الملفوف بشكل أسرع.

في أسفل المقلاة ذات الجدران السميكة ، سخني الزيت النباتي واسكب الملفوف المخلوط بالجزر. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، فضلاً عن رمي القليل من البهارات من البهارات هناك. ويترك على نار متوسطة تحت غطاء مغلق ل 30-40 دقيقة حتى جاهزة. لا تنسى أن تخلط الخضروات بشكل دوري حتى لا تحترق.

الخطوة 4: تحضير الملفوف المطهي لفصل الشتاء.


بينما يتم مطهي الجزر والكرنب ، سيكون لديك فقط الوقت لتعقيم الجرار وغليان الأغطية.
رتب الملفوف الساخن المطهو ​​في علب دافئة وجافة وأغلقها على الفور بإحكام.
والآن ، دع الملفوف المطهي مطبوخًا يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك سيكون من الممكن تخزينه مع المستحضرات الأخرى في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 5: خدمة الملفوف مطهي أعد لفصل الشتاء.


الكرنب المطهي المحضر لفصل الشتاء ليس فقط طبق جانبي متنوع وصحي ولذيذ للغاية. كما أنها مناسبة تمامًا لوضعها في حشوة فطيرة ، أو يمكنك استخدام الملفوف مع الجزر كضمادة جاهزة للحساء ، تمامًا مثل السلطة ، محشوة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. هنا هو هذا الفراغ بسيطة ولذيذة وتنوعا للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- هذه وصفة أساسية للملفوف المطهي لفصل الشتاء ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة البصل ، وملعقتين من معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة المهروسة.

- في الإرادة ، يمكنك أيضًا وضع زوج من أوراق الغار في كل جرة للنكهة.

- من الأفضل أن يتم حصاد الملفوف المطهي ، على عكس مخلل الملفوف ، في مرطبانات صغيرة ، لأنه لن يظل مفتوحًا لفترة طويلة حتى في الثلاجة.


شاهد الفيديو: كيف اطبخ الملفوف (سبتمبر 2021).