خبز

فطيرة كوسة بالجبنة


المكونات لصنع فطيرة كوسة مع الجبن

  1. كوسة طازجة 700-750 جرام
  2. بيض الدجاج 3 قطع (مختارة)
  3. دقيق القمح 100 جرام
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  5. جبنة صلبة 150-200 جرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. أعشاب جافة حسب الرغبة
  9. كريما حامضة 200 مل
  • المكونات الرئيسيةسكواش البيض والجبن
  • الجزء 5-6

المخزون:

طبق خبز ، ورق خبز ، مبشرة خشنة ، مبشرة رائعة ، سكين مطبخ ، أطباق عميقة - قطعتان ، خفقت ، ملعقة ، حاملات أواني المطبخ ، منشفة المطبخ أو الشاش السميك.

عمل فطيرة من الكوسة مع الجبن:

الخطوة 1: تحضير الكوسة.


كما تعلمون ، لا تحتاج كوسة الشباب إلى التنظيف ، ما عليك سوى شطفها وصريفها بمبشرة خشنة أو طحنها في معالج الطعام. الكوسة ، من ناحية أخرى ، تقشر أولاً القشرة الخشنة ، تقطعها إلى نصفين وتنظف البذور. ثم طحن بالطريقة نفسها ، باستخدام مبشرة أو الجمع.
بعد ذلك ، يجب نقل لحم الكوسة إلى منشفة أو شاش كثيف مطوي مرتين إلى ثلاث مرات ، وكرة لولبية وعصرها فوق الحوض. إذا لم يتم ذلك ، فستتحول الكعكة إلى رقيقة جدًا.

الخطوة 2: تحضير الجبن.


قطع القشرة من الجبن وصرها بمبشرة ناعمة. إذا تناولت أكثر من ذلك بقليل ، حوالي 200 جرام من الجبن ، فقم بتخصيص 50 منهم على الفور لتزيين الكعكة.

الخطوة 3: يعجن العجين.


في وعاء عميق ، تغلب على البيض وتخلط مع الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة. ثم تضاف الكريما الحامضة وتخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. في نفس الوقت ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز للعجين على الجانب. ثم ادمج المكونات الجافة والرطبة في واحد واخلطها ، مما يحقق اتساق العجينة دون كتل.
يُضاف الكوسة المبشورة والمبسطة قليلاً و 150 جرامًا من الجبن إلى العجينة ، ويُمزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 4: اخبز فطيرة الكوسة مع الجبن.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. يُغطّى الطبق بالخبز ويُوضع عليه عجين الفطيرة من الكوسة مع الجبن. يرش فوق 50 غراما المتبقية من الجبن المبشور.

ضع الفطيرة في الفرن لنحو 40-60 دقيقة. الاستعداد كما هو الحال دائما ، وذلك باستخدام مسواك. اخترع فطيرة لها ، وإذا لم تكن هناك قطع من العجين الخام على المسواك ، فكل شيء جاهز ويمكنك إزالة المنتج من الفرن.
يمكن تقديم الكعك الجاهز الساخن ، لكني أرى أنه سائل قليل في هذا النموذج ، لذلك أقترح عليك الانتظار حتى يبرد قليلاً.

الخطوة 5: خدمة فطيرة الاسكواش الجبن.


فطيرة الكوسة مع الجبن - طبق متعدد الاستعمالات يمكنك تناوله إما كطبق لوحدك ، أو يقدم مع الكريما الحامضة ، أو كدغة لبعض الحساء الخفيفة. أنا أحب الكوسة بأي شكل من الأشكال ، لأنها مفيدة للغاية وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك بالنسبة لي هذه الكعكة ليست سوى الخليط وأوصي بتجربته جميعًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك الجمع بين الكوسة والكوسة في تحضير هذه الكعكة ، وسوف تتحول إلى إثارة للاهتمام.

- بدلا من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الكفير الطازج.

- بدلاً من الأعشاب المجففة ، خذ الطازج ، الأفضل ، حسب ذوقي ، الشبت مناسب.

شاهد الفيديو: فطير و عصير - طريقة تحضير فطيرة الكوسة بالجبنة والبشاميل مع شاي مثلج بالخوخ - الجزء الثاني (شهر اكتوبر 2020).