قضبان

معلبات البطيخ


مكونات البطيخ المعلب

  1. البطيخ 1 قطعة
  2. السكر 4 ملاعق كبيرة
  3. جذر الزنجبيل 2 شرائح
  4. حامض الستريك في طرف سكين
  5. ماء اختياري
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

علب مع أغطية ، وعاء ، شاش سميك أو قطعة قماش ، منشفة المطبخ ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات ، ملعقة كبيرة.

طبخ البطيخ المعلبة:

الخطوة 1: تحضير البطيخ.


أولا تحضير البطيخ. تأكد من شطفه وفقط تقسيمه إلى نصفين ، ثم إلى شرائح رقيقة. خذ شريحة مثل نصف دائرية في يدك ، وقم بعمل قطع رأسية عليها ، ثم قم ببساطة بقطع اللحم من القشرة.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مكعبات البطيخ اللذيذة.

الخطوة 2: تحضير الزنجبيل.


شطف جذر الزنجبيل وقشره. ثم قطع بضع شرائح رقيقة صغيرة منه.

الخطوة 3: الحفاظ على البطيخ.


ضعي شرائح من الزنجبيل في الجزء السفلي من الجرار الزجاجية النظيفة ، ثم ضع مكعبات البطيخ بإحكام معًا. يرش بالسكر ويضاف حامض الستريك. في النهاية ، صب كل هذا الجمال بالماء المغلي إلى الأعلى ، مع ترك مساحة صغيرة للهواء.

قم بتغطية الجرار المملوءة فضفاضة ووضعها في مقلاة مع الشاش أو القماش في الجزء السفلي. صب كل الماء الدافئ على أكتاف العلب. ومن المهم أن: يجب أن يكون الماء في المقلاة وداخل الجرار بنفس درجة الحرارة. ضع المقلاة على النار واترك الماء حتى يغلي ، ثم قلل من كمية الغاز قليلاً حتى لا تغلي كثيرًا ، وقم بتغطية كل شيء بغطاء ، وقم بتعقيم العلب باستخدام قضبان. 5-7 دقائق.
بعد التعقيم ، انزع العلب من المقلاة وأغلق الأغطية على الفور بإحكام. لف مع بطانية أو بطانية ، اقلب رأسا على عقب واترك لتبرد تماما. اقلب العلب المبردة مع البطيخ المعلب رأسًا على عقب وضعه في مكان مظلم بارد حتى يتم وضع العلبة المناسبة.

الخطوة 4: خدمة البطيخ المعلبة.


البطيخ المعلب عبق جدا وحلوة. استخدمه لتحضير العديد من الحلويات ، أو مفاجأة الضيوف بتناول الصيف في منتصف فصل الشتاء ، أو تناول الشاي الساخن فقط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تتنوع كمية السكر حسب الذوق ، مما يجعل أحلى قطع الشغل أو على العكس من ذلك أقل سكرًا.

- جذر الزنجبيل هو عنصر اختياري للحفاظ على البطيخ ، ولكن مع ذلك ، الاستعدادات أكثر عطرية ومثيرة للاهتمام.

- يجب أن تكون الكمية المحددة من المكونات كافية لعلبتي 0.5 لتر.


شاهد الفيديو: سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام. سموثي البطيخ والنعناع - سموثي البطيخ والليمون والبرتقال (سبتمبر 2021).