وجبات خفيفة

فريتاتا مع الخضروات


المكونات ل Frittata مع الخضروات

  1. 6 بيضات
  2. الفلفل الأحمر البلغاري 1/2 قطعة
  3. الفلفل الأصفر البلغاري 1/2 قطعة
  4. كوسة أو كوسة صغيرة 80-100 جرام
  5. البصل الأخضر 100 غرام
  6. الطماطم الطازجة 1 قطعة (+1 اختياري للديكور)
  7. الزيتون المحفور حسب الرغبة (اختياري)
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
  11. الجبن الصلب حسب الرغبة (اختياري)
  12. ريحان طازج حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الكوسة ، الطماطم ، الكوسة ، البيض
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح مطبخ لساخنة ، مقلاة ، ملعقة ، طبق عميق ، خفقت.

طبخ فريتاتا مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف والخضروات الجافة وختم. تقطيع الفلفل الحلو والكوسة في مكعبات صغيرة. اشطف البصل الأخضر ، ثم اقطع السكين إلى قطع صغيرة جدًا. قطع الطماطم إلى النصف ، وقشر من البذور ، وقطع اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة. والأفضل من ذلك كله ، إذا تم تقطيع خضروات الفريتا إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا ، فإن هذا سيجعل المظهر العام والاتساق للطبق أكثر قبولا.
تحذير: قم بشطف وتجفيف الطماطم التي تضعها جانباً للزينة ، لكن تقطعها إلى دوائر رقيقة ، وليس مكعبات.

الخطوة 2: يقلى الخضروات.


تسخين ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويرش جميع الخضروات في آن واحد. إثارة.

اطبخي شرائح الخضار على نار متوسطة أو عالية 1-2 دقائقبحيث تصبح أكثر ليونة وهكذا يتبخر الرطوبة الزائدة. في النهاية ، والملح لهم والفلفل حسب الذوق.

الخطوة 3: فاز البيض.


قسّم البيض إلى طبق عميق أو في وعاء قياس كبير ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، لكن تذكر أن الخضروات لديك مالحة تمامًا. يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا مع رغوة بيضاء خفيفة.

الخطوة 4: اخبز الفطريات مع الخضار.


سخن الفرن ل 200 درجة مئوية. صب الخضروات المقلية في أسفل القالب المقاوم للحرارة ، مع الزيت المتبقي في المقلاة. تتسطح لهم وملء مع خليط البيض.

يُزيَّن الفريتاتا بأوراق الريحان الطازجة ، ويُلصقها بترتيب عشوائي ، ثم يُرش القليل من الجبن ، ويُطوِّر دوائر الطماطم ويصب في الجبن المتبقي.
إرسال frit ليخبز 15 دقيقة في الفرن المسخن ولكن بمجرد مرور الوقت المحدد ، لا تتعجل للحصول على عجة. دعه يقف ساكنا 5 دقائق في الفرن مطفأ وتبرد تدريجيا ، وبعد ذلك فقط إزالة frit ويقدم.

الخطوة 5: خدمة frit متبادل مع الخضروات.


فريتاتا بالنسبة لي هو طعام محلي الصنع أطبخه عندما لا يكون هناك وقت أو رغبة في شيء آخر. أنا ببساطة أضعه على الطاولة مباشرة في النموذج ، وزينه بالزيتون المفروم وأعطيه شوكًا للجميع. اتضح إفطار بسيط جدا والقلبية. إنه مهم بشكل خاص لعطلة نهاية الأسبوع ، عندما تريد الاستيقاظ لاحقًا ولا تريد التسكع في الموقد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن خبز فريتو مع أي شيء تقريبًا ، والشيء الرئيسي هو الطهي المسبق للمنتجات ، خاصة إذا كان لحم الدجاج ، على سبيل المثال ، أو الفطر الطازج ، وكذلك بعض الخضروات ، مثل البطاطا أو الجزر.

- لتسهيل إزالة التجمد من طبق الخبز ، ضع ورقة الخبز تحته ، وإخراج الحواف من القالب. ثم عليك فقط سحب الأجزاء المكشوفة من الورقة بعناية وإخراج العجة النهائية.

- بدلاً من الجبن الصلب ، يمكنك تناول جبنة موزاريلا ، كما أنه جيد جدًا مع المكونات الأخرى من فريتاتا الخضار.


شاهد الفيديو: طريقة عمل فريتاتا الخضار (سبتمبر 2021).