صلاح الدين

سلطة شنغهاي


المكونات لصنع شنغهاي سلطة

للسلطة

  1. سلطة رومان 75 جرام
  2. سلطة فيض 75 جرام
  3. الجزرة 10 غرام
  4. الفجل 10 غرام
  5. الملفوف الأحمر 10 غراما
  6. طماطم طازجة 1 قطعة
  7. الافندي 12 فص
  8. البصل الأخضر 5 جرام
  9. فيليه الدجاج 110 جرام
  10. جبنة البارميزان المبشورة 1 ملعقة صغيرة
  11. ريحان مجفف 5 جرام
  12. زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للتزود بالوقود

  1. الفلفل الأخضر البلغاري 1 قطعة (صغير)
  2. الثوم 3 فصوص
  3. خل الأرز الأبيض 2 ملاعق كبيرة
  4. سكر 1 كوب
  5. صلصة الصويا 5 ملاعق كبيرة
  6. عصير الليمون 1/2 كوب
  7. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  8. الكزبرة الخضراء 1 حفنة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الجزر ، الفلفل ، الطماطم ، الدجاج ، الماندرين
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، سكين مطبخ ، سكين لتنظيف الخضروات ، مبشرة خشنة ، لوح تقطيع ، سلطانية سلطة ، مصفاة ، خلاط ، ملعقة سلطة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ملعقة طعام ، مطرقة لحم.

الطبخ سلطة شنغهاي:

الخطوة 1: تحضير الملابس


في وعاء الخلاط ، يُضاف خضار الكزبرة ، فصوص الثوم المقشرة ، والبذور المقشورة ، والفلفل الحلو المفروم في شرائح صغيرة. يُسكب خل الأرز الأبيض وعصير الليمون وصلصة الصويا والزيوت النباتية ، ويُسكب السكر ويخلط كل شيء مع الخلاط. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة من اللون الأخضر.

الخطوة 2: تحضير الدجاج.


شطف جلد الدجاج بدون عظام والجلد بمياه جارية باردة ، وجففها بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ، وضعها قليلاً على لوح تقطيع. بعد الملح والفلفل لحوم الدواجن.
يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى فيليه الدجاج المحضر على نار خفيفة حتى ينضج. لا يأخذني أكثر 20 دقيقة. بعد القلي ، يُبرد الدجاج ويُقطع إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة.
ضعي الدجاج المحضر في صلصة محضرة مسبقًا من عصير الكزبرة والليمون ، واتركيها على النار 30 دقيقة الحد الأدنى ، وأفضل على 1 - 1.5 ساعة.

الخطوة 3: إعداد الخضروات واليوسفي والخضر.


شطف رومين والخس فيض. تجفيفها وتقطيعها إلى مربعات بعرض حوالي 3 سنتيمترات.
قشر الجزر واشطفه بالماء الدافئ ، ثم اقطع شرائح رقيقة. سوف مبشرة الجزرة الكورية القيام بهذه المهمة بشكل أفضل.
اغسل الفجل ، وقطع ما تبقى من قمم وجذر رقيق ، ثم يقطع الخضار في دوائر رقيقة.
شطف الملفوف ، شطف الرطوبة الزائدة وتقطيع شرائح رقيقة.
شطف الطماطم ، وتقسيمها إلى أربعة أجزاء ، وإزالة الختم على الجزء العلوي وإخراج البذور مع ملعقة. قطع اللحم المتبقي من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
شرائح اليوسفي تخلص بعناية من البذور والأجزاء البيضاء. فقط اللحم يجب أن يبقى.
اغسل البصل الأخضر ، وقطع وتجاهل الجزء الأبيض ، وختم ريشة المتبقية بدقة بالغة بسكين.
يُسكب كل المكونات المُعدة في وعاء سلطة عميق ، ويُضاف جبنة البارميزان المبشورة وزيت الزيتون والريحان المجفف ، فضلاً عن الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات برفق مع بعضها البعض ، لكن لا تقم بسحق شرائح الماندرين.

الخطوة 4: مزيج سلطة شنغهاي


على الخضار الممزوجة والخس والملفوف وشرائح الماندرين ، ضعي الدجاج المتبل في صلصة خاصة. تخلط وتخدم سلطة شنغهاي الجاهزة على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة سلطة شنغهاي.


خدمة سلطة شنغهاي مباشرة بعد التحضير. كما ترون ، لا تحتاج إلى تزيينها بشكل خاص ، لأن شرائح برتقال زاهية من الماندرين تبدو مثيرة للغاية على خلفية المساحات الخضراء الطازجة. لذا ، ضع سلطانية السلطة في وسط الطاولة وشاهد مدى سرعة إفراغها. عجل فقط لتجربته بنفسك. ولا تتفاجأ بأنهم سيطلبون منك على الفور تقديم وصفة عاجلة لهذه السلطة المذهلة.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- يمكنك تبسيط السلطة عن طريق إزالة بعض المكونات ، بالطبع ، سوف يفقد الطبق بعض الذوق ، لكنه سيصبح لذيذًا جدًا.

- لإعداد هذه السلطة ، يمكنك استخدام كل من اليوسفي الطازجة والمعلبة.

- لا يتم تخزين سلطة شنغهاي لفترة طويلة ، مثل جميع السلطات المصنوعة من الأعشاب والخضروات الطازجة ، من تخزين طويل ، والمكونات فيه لم تعد العصير. ولكن يمكنك فقط تحضير جميع الخضروات بشكل منفصل عن بعضها البعض ، وتخلط قبل التقديم مباشرة.


شاهد الفيديو: اصلاح اقتصادي في الصين. افتتاح منطقة تجارة حرة في شنغهاي (سبتمبر 2021).