الحساء

حساء الكرز


المكونات لصنع حساء الكرز

  1. الكرز الطازج 500 جرام
  2. سكر 160 جرام
  3. ماء 1.5 لتر
  4. قشدة كريمة أو كريمة حامضة 240 جرام
  5. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح
  • المكونات الرئيسية: الكرز والقشدة الحامضة والقشدة والدقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، مصفاة ، سكين المطبخ ، خفقت ، لوحة عميقة صغيرة ، مغرفة الحساء ، حوض ، أصحاب وعاء المطبخ ، تتشبث فيلم.

شوربة طهي الكرز:

الخطوة 1: تحضير الكرز.


صب الكرز في مصفاة ، وفرزها في وقت واحد وتخلص من الأغصان والأوراق. شطف التوت جيدا وانتظر الرطوبة الزائدة لاستنزاف منها.
تقليديًا ، يتم طهي حساء الكرز بالبذور ، لكن كن مستعدًا لأن الكثيرين لن يقدروا هذا السعي الكلاسيكي. لذلك ، ما زلت أقوم بتنظيف التوت من العظام قبل طهي الحساء منها.

الخطوة 2: طبخ الكرز.


تصب في وعاء كبير 1،5 لتر الماء ، صب الكرز المعدة مسبقا في ذلك ، إضافة 160 جرام السكر ووضع كل شيء على النار. يُغلى الحساء في الغليان ، ثم يُحرّك الطاقة ويستمر في الطهي لآخر 10 دقائق.

الخطوة 3: إعداد كريم.


صب كريم الدهون أو القشدة الحامضة في طبق عميق ، تضاف هناك 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح 1/4 ملعقة صغيرة اخلطي الملح واخفقه حتى يصبح موحدًا تقريبًا. ثم أضيفي بضع مغرفات من مرق الكرز الساخن واخلطيه جيدًا حتى لا تضعف الكريمة الحامضة عند إضافتها إلى الحساء.

الخطوة 4: جلب حساء الكرز إلى الاستعداد الكامل.


يُسكب مزيج من الدقيق ومرق الكرز والكريمة في وعاء مع الحساء ، دون إزالته من الحرارة. قلبي من حين لآخر أثناء الطهي. 5 دقائقلكن لا تدعها تغلي.
بعد الطهي ، تبرد المقلاة مع حساء الكرز عن طريق وضعها في وعاء من الثلج. وحتى لا تتشكل الرغوة على سطحها ، قم بتغطيتها بغشاء ملتصق. يجب أن يغطي الفيلم سطح حساء الكرز بالكامل ، ملقى عليه.

الخطوة 5: خدمة حساء الكرز.


يُسكب حساء الكرز المبرد على أطباق مجزأة ، ويُزيّن القشدة أو الكريما الحامضة ويُقدم. نقدر براعة خبراء الطهي الهنغاري من خلال تذوق هذه الحلوى الحلوة مع الحامض الطفيف الذي حصل عليه من التوت الطازج. من الجيد بشكل خاص تناول حساء الكرز في خضم الحرارة ، لأنه ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا منعش. أكل نفسك بصحة جيدة وفرحة أحبائك مع اكتشاف الطهي الخاص بك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان يضاف النبيذ الأحمر الجاف إلى هذا الحساء. سوف تتطلب هذه الكمية من المكونات حوالي 50-75 ملليلتر من الكحول.

- للتذوق ، يمكن طهي حساء الكرز عن طريق إضافة بضع أصابع من القرفة والقرنفل القليل منه للحصول على النكهة.

- في فصل الشتاء ، عندما يكون من الصعب الحصول على الكرز الطازج ، قم بإعداد حساء مع التوت المجمد أو المعلبة.


شاهد الفيديو: . .طبخ: حساء الكرز مع الفواكه الحمراء . طبق مميز في إسبان (شهر اكتوبر 2021).