الحساء

حساء الخبز


مكونات لصنع شوربة الخبز

للحساء

  1. الخميرة خبز الجاودار 150 غرام
  2. الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ) 100-150 غرام
  3. ماء 2 كوب
  4. السكر 3-4 ملاعق كبيرة
  5. القرفة المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة
  6. التوت البري (الطازج أو المجمد) 30 غراما

لكريم مخفوق

  1. كريم الدهون (أكثر من 30 ٪) 60 غراما
  2. نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

للزينة

  1. كعك الزنجبيل الشوكولاته (أو ملفات تعريف الارتباط) حسب الرغبة
  2. التوت البري الطعم
  • المكونات الرئيسية: الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التوت البري ، القشدة ، الخبز
  • خدمة 4 حصص
  • مطبخ العالم

المخزون:

خلاط ، وعاء ذو ​​قاع سميك أو طلاء غير لاصق ، غربال ، ملعقة كبيرة ، خلاط ، طبق عميق - 3 قطع ، صينية خبز ، قفازات فرن المطبخ ، مغرفة ، ملعقة.

شوربة خبز الطهي:

الخطوة 1: تجفيف الخبز.


تقطع شرائح رقيقة من خبز الجاودار الخالي من الخميرة وتوضع على صفيحة خبز مغطاة برق. سخن الفرن ل 150-160 درجة مئوية وإرسال الخبز إليها 25-30 دقيقة. في هذه الحالة ، افتح الفرن في بعض الأحيان وتحقق من جاهزية المفرقعات ، بالإضافة إلى قلبها جنبًا إلى جنب حتى لا تحترق.
انزع شرائح الخبز المجفف من الفرن لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: نقع الخبز.


قم بتكسير البسكويت المبرد إلى قطع أصغر ووضعه في طبق عميق ، ثم اسكبه 2 نظارات غلي الماء ، والغطاء وترك على 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يبلل الخبز بشكل صحيح.

الخطوة 3: إعداد الفواكه المجففة.


بينما يبلل خبز الجاودار ، لدينا وقت لإعداد الفواكه المجففة. خذ المشمش المجفف والزبيب والخوخ بأية نسبة تريدها ، صب في مصفاة أو غربل وشطفها جيدا بماء الصنبور الدافئ. ثم ، لبعض الوقت ، ثبت الفواكه المجففة في مصفاة بالوزن ، بحيث يكون لها سائل فائض من الزجاج.

الخطوة 4: طحن الخبز.


خبز الجاودار المنقوع ، ثم نقله مع الماء في قدر وختمه مع خلاط ، وتحويله إلى بطاطس مهروسة.
خلاط هو اختراع حديث نسبيا ، وقد أعد حساء الخبز قبل وقت طويل من ظهور هذا الجهاز. في ذلك الوقت ، تم تكسير البسكويت الطمي من خلال غربال كبير مع سحق. تلتزم العديد من ربات البيوت العصريات أيضًا بهذه الطريقة ، لأنها تتيح لك الحفاظ على بنية الخبز ، بينما يحول الخلاط الحساء إلى كريمة. ولكن هذه مسألة ذوق.

الخطوة 5: طبخ حساء الخبز.


امزج الخبز المكسر بطريقة أو بأخرى مع السكر والقرفة المطحونة. نضع الحساء على نار متوسطة ونضيف الفواكه المجففة. كتلة الخبز عرضة للالتصاق بالفقاعات وتفجيرها ، ورشها بقطرات محترقة ، لذا كن حذرًا وحرك حساءك طوال الوقت. كوك مثل هذا ل 10 دقائق. ثم أطفئ النار واترك الحساء ليبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم أخفيه تمامًا في الثلاجة لبضع ساعات.

الخطوة 6: تحضير عصير التوت البري


شطف التوت البري الطازج أو المذاب ، وفرز وتصب في غربال. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، سحق التوت لجعل عصير تبرز.
أضف السائل الناتج إلى الحساء المبرد واخلطه جيدًا. في أفضل ما يضاف عصير التوت البري حتى قبل أن تزيل الطبق لتغرس في الثلاجة.

الخطوة 7: سوط كريم.


لم يمض وقت طويل قبل أن تنوي تقديم حساء الخبز المبرد بالفعل على الطاولة ، تحضير الكريمة المخفوقة. أذكرك بأنك بحاجة لجلدها في طبق نظيف بارد ، ويجب أن يكون الكريم نفسه طازجًا من الثلاجة. يُسكب المزيج في وعاء ويُرش سكر الفانيليا ويُخفق في رغوة كثيفة باستخدام خلاط.

الخطوة 8: خدمة حساء الخبز.


يمكن تقديم شوربة الخبز المبرد على طبق أو سكبها في أوعية حلوى. وبما أن تناسق الحساء ليس جذابًا للعيون ، فيجب تزيين الطبق النهائي. للزينة ، استخدم الكريما المخفوقة والتوت البري الطازج وملفات تعريف الارتباط أو ملفات تعريف الارتباط من الزنجبيل من مختلف الأشكال.

الآن ، حساء الخبز ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه جميل أيضًا ، لذلك لا تتردد في تقديمه على الطاولة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتذويب التوت البري بسرعة ، يمكنك تسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

- لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام كريم شراؤها من علبة الرش.

- ليس من الضروري استخدام الفواكه المجففة المدرجة في الوصفة فقط ، والآن يوجد عدد كبير منهم في المتجر ، حتى تتمكن من الابتعاد قليلاً عن التقاليد واستخدام ما تريد.

شاهد الفيديو: شوربة البطاطس - ملح وفلفل - فتافيت (شهر اكتوبر 2020).