صلاح الدين

سلطة مع الكمثرى والجوز


المكونات للسلطة مع الكمثرى والجوز

للسلطة

  1. الكمثرى 1 قطعة (كبير)
  2. الجوز 50 غراما
  3. لحم الخنزير المجفف 80 غراما
  4. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  5. يترك الخس 1 حفنة

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
  2. عصير البرتقال 3 ملاعق كبيرة
  3. الخل الخل 1 ملعقة كبيرة
  4. البصل الأحمر 1/2 قطعة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والمكسرات والكمثرى
  • الجزء 3-4

المخزون:

صحن سلطة ، وعاء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، خفقت ، ملعقة سلطة ، مقلاة ، مجرفة خشبية ، مطرقة ، مصفاة.

صنع سلطة مع الكمثرى والجوز:

الخطوة 1: إعداد الكمثرى.


شطف الكمثرى ، امسح لإزالة الرطوبة الزائدة ومقطعة إلى نصفين. إزالة غصين ، الأساسية مع البذور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قشر وقشر. قطع الكمثرى أعدت إلى شرائح رقيقة أو مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2: تحضير المكسرات.


انشر الجوز المقشر على لوح تقطيع وتقطيعه قليلًا ، وقم بتقطيعهم بمطرقة أو ملاط.

الخطوة 3: يقلى الكمثرى بالمكسرات.


خذ مقلاة صغيرة ، سخنيها وأذوب الزبدة فيها. صب الكمثرى والجوز في الدهون الساخنة. اثارة القلي هذه المكونات طوال الوقت على نار متوسطة. تحتاج إلى طهي ، تقريبا 2-3 دقائق.

الخطوة 4: إعداد لحم الخنزير.


أخرج لحم الخنزير المجفف من العبوة ، ثم قُطعها أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم قسّم القطع الناتجة إلى عدة أجزاء لعمل شرائط أو قش.

الخطوة 5: تحضير البصل.


قشر نصف بصلة حمراء صغيرة من القشور ، وقطع أطرافه على كلا الجانبين وشطفها بالماء البارد. مقطعة إلى زهر صغير جدا. يجب أن تكون شرائح البصل صغيرة جدًا.

الخطوة 6: تحضير الخس.


ضعي الخس في مصفاة واشطفها جيدًا بالماء الدافئ الجاري. اتركها لبعض الوقت على الوزن ، بحيث يصبح الزجاج سائلاً فائضًا ، ثم قم بتمزيق الخضر بيديك إلى قطع كبيرة.

الخطوة 7: نحن نستعد للتزود بالوقود.


نضع البصل المفروم في وعاء ، يُسكب عصير البرتقال وزيت الزيتون والخل والنبيذ ويُسكب الملح مع الفلفل الأسود. بضرب الخفقان ، تغلب على الضمادة جيدًا حتى تصبح متجانسة.

الخطوة 8: اخلطي السلطة بالكمثرى والجوز.


في وعاء سلطة عميق ، قم بطي أوراق الخضرة والمكسرات المقلية بالزبدة مع شرائح من الكمثرى وقش من لحم الخنزير المجفف. تُسكب صلصة السلطة وتخلط جميع المكونات معًا. لكن احرص على عدم سحق الكمثرى التي تصبح ناعمة بعد المعالجة الحرارية. بمجرد خلط السلطة ، يمكن تقديمها.

الخطوة 9: خدمة السلطة مع الكمثرى والجوز.


لا تتطلب السلطة مع الكمثرى والجوز زخارف إضافية ، فهي تبدو أنيقة من تلقاء نفسها ، لذلك ضع الطبق معها في منتصف الطاولة وشاهد مدى سرعة إفراغ الصفيحة. ولكن تأكد من تجربته بنفسك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من لحم الخنزير المجفف ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد قليلاً إلى هذه السلطة.

- أفرم البصل الأحمر بشكل دقيق للغاية ، لكن يمكنك فقط وضع جميع المكونات لخلع الملابس في الخلاط وتغلب عليه حتى يتسق بشكل متجانس.

- لإعداد هذه السلطة ، فقط أنواع مختلفة من الكمثرى هي مناسبة ، وإلا فإن الفاكهة سوف تنهار ببساطة أثناء القلي.


شاهد الفيديو: سلطة خضراء مشكلة مع الكمثرى جبن الجورجونزولا والجوز المشوي (ديسمبر 2021).