صلاح الدين

سلطة الخيار والفراولة


المكونات لسلطة الخيار والفراولة

للسلطة

  1. الخيار الطازج 4 قطع
  2. الفراولة الطازجة 100-150 غرام
  3. سلطة خضار 100 غرام
  4. الشباب السبانخ 200 غرام

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة
  2. الخل البلسم 1/2 ملعقة صغيرة

لالصلصة

  1. النعناع الطازج 10 أغصان
  2. زبادي طبيعي بدون إضافات 100 جرام
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفراولة ، الزبادي ، الخضر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

كوب ، صفيحة عميقة صغيرة ، شوكة ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مصفاة ، صحن سلطة ، سكين لتنظيف الخضروات ، طبق التقديم ، قارب صلصة.

صنع سلطة من الخيار والفراولة:

الخطوة 1: تحضير الفراولة.


شطف الفراولة بشكل صحيح وتجفيفها قليلا ، ثم قطع ذيل أخضر من كل التوت. الآن ، بعناية شديدة ، باختيار السكين الحاد ، قم بتقطيع الفراولة إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2: تحضير الخيار.


شطف الخيار الطازج ، وقطع الجلد بالكامل أو جزئيًا ، وقم بإزالة النصائح من كلا الجانبين. ثم قص كل الخضروات بالطول إلى قسمين أو 4 أجزاء ، ثم قص السجادة أو الأرباع إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تحضير سلطة الخضر والسبانخ.


ضع كل الخضروات في مصفاة واشطفها بعناية فائقة ، لأنه عادة ما يكون هناك جزيئات من الرمل والغبار ، إذا كانت موجودة في المتجر. ثم اسحب الخس والسبانخ من الرطوبة الزائدة. أزل السيقان الصلبة ، وقم بقطع الباقي الكبيرة المفرومة أو الممزقة مباشرة على يديك. في هذه الحالة ، من الأفضل ترك زوجين من أكبر أوراق السلطة للزينة.

الخطوة 4: نحن نستعد للتزود بالوقود.


في كوب منفصل ، تخلط الخل البلسمي وزيت الزيتون حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5: تحضير الصلصة.


في طبق عميق ، ضعي الزبادي الطبيعي ، وأضفي عليه أوراق النعناع الطازجة المفرومة جيدًا والملح والفلفل وتخلّصه بعناية شديدة باستخدام شوكة. بالمناسبة ، لا تدخر الفلفل الأسود ، فلا تتردد في إضافة المزيد.
أيضًا ، يمكن تحضير الصلصة باستخدام الخلاط ، ببساطة عن طريق وضع جميع المكونات الضرورية في وعاء الجهاز ، ثم تقطيعها وخلطها معًا.

الخطوة 6: اخلطي سلطة الخيار والفراولة.


في وعاء سلطة مناسب الحجم ، يُمزج الخيار والفراولة والخس والسبانخ. يُسكب المزيج نفسه من زيت الزيتون والخل بعناية فائقة ، حتى لا يكسر التوت ، يُمزج مع ملعقة كبيرة. ثم تقدم السلطة النهائية من الخيار والفراولة إلى الطاولة.

الخطوة 7: خدمة سلطة الخيار والفراولة.


توضع أوراق الخس الكاملة على طبق التقديم ، ثم تُسكب سلطة الخيار والفراولة وتسكبها مع صلصة اللبن والنعناع. لمزيد من التأثير ، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الطبق بتوت كامل. صب بقية الصلصة في قارب المرق وخدمتها بنفس الطريقة. هذا كل شيء ، يبقى فقط الاستمتاع بتذوق سلطة الصيف الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يضاف جبن الماعز أحيانًا إلى صلصة السلطة ، ويقطع كل شيء جيدًا مع الخلاط.

- لا يتم تخزين سلطة الخيار والفراولة لفترة طويلة ، لذا يجب عدم طهيها مسبقًا ، ولكن إذا كنت في حاجة إليها حقًا ، فقم فقط بتحضير جميع المكونات وتخزينها بشكل منفصل ، وجمع الطبق قبل التقديم مباشرة.

- صلصة اللبن المحضرة وفقًا للوصفة المحددة في هذه المقالة مناسبة أيضًا لأي سلطة خضار طازجة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة الخيار والفراولة اللذيذة (شهر اكتوبر 2021).