الحساء

شوربة طماطم جمبري


مكونات شوربة الطماطم

للحساء

  1. طماطم طازجة 6-7 قطع
  2. الروبيان المقشر 500 جرام
  3. كونياك 2 ملاعق كبيرة
  4. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  5. 2 فص ثوم
  6. اوريجانو 1 ملعقة صغيرة
  7. مرق الخضار 3 أكواب
  8. زبدة 40 غراما
  9. كريم 1 كوب
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. الخضروات الطازجة للخدمة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الطماطم ، كريم
  • Portsionnost4-5

المخزون:

مقلاة ذات قاع سميك ، غطاء ، ملعقة خشبية ، خلاط ، مقلاة ، مقلاة ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، صحن عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

صنع حساء الطماطم الروبيان:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


قشر الطماطم أولا. لتسهيل ذلك ، قم بعمل شقوق متقاطعة على الجانب الآخر من الذيل. في قدر كبير ، اغلي الماء النظيف واغمس الطماطم في الماء المغلي 30 ثانية. ثم اصطياد الخضار بملعقة ذات فترة زمنية محددة ونقلها إلى طبق من الماء المثلج. ستلاحظ أنه في الأماكن التي أجريت فيها الجروح ، يكون الجلد منتفخًا وينفصل عن اللب بسهولة. قشر الطماطم.

بعد تقشير الطماطم من الطماطم ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا

الخطوة 2: تحضير الثوم.


في غضون ذلك ، أثناء تحضير الطماطم ، تقشر قرنفل الثوم ، ثم تقطيعه جيدًا.

الخطوة 3: البدء في طبخ حساء الطماطم.


سخني زيت الزيتون في قاع المقلاة المناسبة. تُسكب شرائح الطماطم المقشرة وتُقلى مع الثوم المفروم والأوريغانو لعدة دقائق. لا تنسى أن تختلط.
يُسكب المرق في الطماطم المطبوخة ، ويُمزج ، ويُغلى المزيج ، ثم يخفف من الحرارة والغطاء ويطهى 15 دقيقة

الخطوة 4: يقلى الروبيان.


صب الروبيان المذاب في مقلاة مع الزبدة المذابة. سوتيه طوال الوقت مع التحريك 3 دقائق. ثم اسكب الكونياك ، وانتظر حتى يتبخر ثم أخرج المأكولات البحرية من النار ، فهي جاهزة.

الخطوة 5: إحضار حساء الطماطم إلى الاستعداد الكامل.


عندما تقوم بطهي الطماطم لفترة كافية من الوقت ، أخرج الكتلة الناتجة من الحرارة وطحنها بخلاط. كن حذرا وتجنب الرش الساخن.
أعد الحساء إلى تناسق متجانس ، ثم عُد إلى النار ثم غلي مرة أخرى. اسكبي الكريما في كتلة الطماطم المغلية ، ولا تنسَ إثارة طوال الوقت. وفي النهاية ، أضف الملح والفلفل الأسود. ترفع من النار ، وتغطي والسماح للحساء الوقوف لفترة من الوقت. بعد الانتهاء من الطبق ، يمكنك تقديمه على الفور أو نقله إلى الثلاجة ، حيث يبرد ، ويقدمه باردًا.

الخطوة 6: خدمة حساء الطماطم الروبيان.


يُسكب حساء الطماطم النهائي في أجزاء ويُزيّن كل جمبري مقلي بالكونياك. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة. يُقدم حساء الطماطم على الغداء كوجبة ساخنة أو باردة رئيسية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن سكب حساء الطماطم الباردة في أوعية صغيرة ، على جانبيها يعلق الروبيان. مع هذه الوجبة ، يبدو الطبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق.

- من اللذيذ جداً تناول حساء الطماطم في اللدغة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص المقرمش.

- في كثير من الأحيان ، يضاف البصل أيضًا إلى حساء الطماطم ، لكن قبل ذلك يُفرم ويُفرَج حتى يصبح لونه ذهبياً.


شاهد الفيديو: شوربة الجمبري بطعم شهي ولذيذ ان شاء الله تعجبكم رمضان كريم (سبتمبر 2021).