سمك

شذرات السلمون مع الخضار


المكونات لصنع شذرات سمك السلمون مع الخضروات

  1. سمك السلمون فيليه 250 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. كوسة 1 قطعة (صغيرة)
  4. دقيق القمح 3-4 ملاعق كبيرة
  5. 2 بيض
  6. بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 2 ملاعق كبيرة
  7. اوريجانو 1 ملعقة كبيرة
  8. ليمون 1 قطعة
  9. زيت الزيتون حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البصل ، الكوسة ، البيض
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، مبشرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح عميق ، شوكة أو خفقت ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ملعقة كبيرة.

شذرات سمك السلمون مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير البصل.


للبدء ، تحضير البصل. يجب تقشيره وغسله جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيه. تحتاج إلى القلي حتى يتغير لون الخضار ، ثم تزيل كل شيء من الحرارة وتوضع قطع البصل على مناشف ورقية يمكن التخلص منها حتى تمتص جميع الدهون الزائدة. انتظر حتى يبرد الخضار إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير الكوسة


شطف الكوسة بشكل صحيح تحت الماء الدافئ الجاري. للحصول على أفضل تأثير ، استخدم أيضًا فرشاة ناعمة أو إسفنجة لإزالة جميع الأوساخ بدقة من قشر الخضروات. ثم يجب تقطيع الكوسة باستخدام مبشرة متوسطة أو مبشرة لتقطيع الخضروات أو معالج طعام عادي.

الخطوة 3: تحضير فيليه سمك السلمون.


غسل وتجفيف شرائح سمك السلمون مع المناشف الورقية القابل للتصرف. فقط في حالة حدوث ذلك ، تحقق من وجود بقايا عظام فيه ، وإذا كان فيليه على الجلد ، فيجب تنظيفه. قطع السلمون المحضر بنفس الطريقة إلى مكعبات صغيرة ، ولكن ليست كبيرة.

الخطوة 4: طهي الكتلة لالشذرات.


يُخفق البيض في وعاء ، ثم يُضاف دقيق القمح ويُخلط جيدًا. إضافة الطحين أفضل في أجزاء صغيرة من 1/2 - 1 ملعقة كبيرة. ثم أضف الأعشاب والملح والتوابل الأخرى ، وفاز على الكتلة مرة أخرى. وفقط في النهاية يخلط كل شيء مع الكوسة والسلمون. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة إلى حد ما ، تذكرنا القشدة الحامضة في الكثافة.

الخطوة 5: تقلى قطع سمك السلمون مع الخضار.


سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وانتشر الكتلة المعدة مسبقًا للشذرات مع ملعقة كبيرة. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. في الوقت نفسه ، من المهم التحكم في درجة الحرارة حتى لا تحترق قطع سمك السلمون مع الخضار وتتاح للوقت اللازم للقلي.

الخطوة 6: خدمة شذرات سمك السلمون مع الخضروات.


ضع شذرات السلمون المعدة على مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، مع وضع كل زوج من شرائح الليمون. سوف تمتص المناشف الدهون الزائدة ، وسيضيف الليمون طعمًا مميزًا إلى الطبق النهائي.
تُقدّم قطع سمك السلمون مع الخضار الساخنة ، وتُقدم لهم شرائح الليمون وأي صلصة مُعدة على أساس خردل ديجون.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للتذوق ، يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم إلى قطع صلبة.

- بدلاً من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام عباد الشمس بالكامل ، لن يحدث شيء سيء.


شاهد الفيديو: SUBとある休日Vlog味噌玉作り. サーモンアボカド丼 (شهر اكتوبر 2021).