خبز

سمك السلمون ، البروكلي ، الهليون ، طبق الصلصة


المكونات لصنع سمك السلمون والبروكلي والأوعية المقاومة للحرارة في صلصة دسم

الرئيسية

  1. سمك السلمون (سمك السلمون ، سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون الصباغ) 300 غرام
  2. القرنبيط 150 جرام
  3. الهليون 4 الأغصان

للحصول على صلصة دسم

  1. كريم (دهون عالية) 400 مل
  2. جبنة صلبة 70 جرام
  3. بيض الدجاج 2 قطعة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. أعشاب طازجة أو مجففة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البروكلي ، الهليون ، البيض ، الجبن ، الكريمة
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

صحن خبز ، قفازات فرن المطبخ ، سكين المطبخ ، غلاية مزدوجة أو مقلاة مع مصفاة معدنية ، صحن عميق ، خفقت ، مبشرة.

طهي سمك السلمون والبروكلي وأوعية الهليون في صلصة كريمية:

الخطوة 1: تحضير السمك.


مبردة لكن غير مجمدة ، على البخار 4 دقائق. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فقم ببنائها من وعاء عميق ومصفاة معدنية ، ثم قم بسحب المياه حتى لا تصل إلى المصفاة وأشعل النار في كل شيء ، انتظر حتى يغلي السائل ، ثم قم بطي قطع السمك.
قشر السلمون على البخار بخفة من الجلد والعظام ، ثم قم بتفكيكه ، ثم قصه إلى قطع متوسطة الحجم

الخطوة 2: تحضير القرنبيط.


تفكيك الملفوف البروكلي لالزهور ، وقطع السيقان وتجاهل. تغلي الباقي ، وكذلك السمك من قبل ، ولكن يكفي لالبروكلي و دقيقتان. بعد الطهي ، قطع النورات الملفوف إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: تحضير الهليون.


بالنسبة للهليون ، اقطع الجزء السفلي ، واشطف الباقي بالماء الدافئ ، وتخلص من الرطوبة الزائدة ، ثم انقسم إلى أجزاء 3-4 سم في الطول.

الخطوة 4: تحضير الجبن.


طحن الجبن مع مبشرة متوسطة أو غرامة. لتبسيط المهمة وتوفير الوقت ، يمكنك استخدام معالج الطعام أو الخلاط.

الخطوة 5: طهي الصلصة الكريمية.


يُسكب الكريما الدهنية في طبق عميق ، ويُضاف الجبن المبشور هناك ، وتغلب على بيض الدجاج والملح والفلفل الأسود والأعشاب ، إذا كانت الأعشاب طازجة ، يجب أولاً تقطيعها جيدًا. مع الخفقه ، امزج كل شيء مع أكبر قدر ممكن من التوحيد.

الخطوة 6: طهي سمك السلمون والبروكلي وخاجز الهليون في صلصة دسم.


سخن الفرن ل 190 درجة مئوية ، وحتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، تشكل خزفي. للقيام بذلك ، صب الهليون المعد وشرائح السلمون والبروكلي في شكل خاص ، املأ كل شيء بالصلصة الكريمية. طبخ خزفي في الفرن ل 25 دقيقة. ثم اسحب النموذج واترك الطبق بداخله يبرد قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك رش جميع الخضروات المتبقية المفرومة وتقديمها.

الخطوة 7: يُقدّم السلمون والبروكلي وأوعية الهليون في صلصة كريمية.


يجب تقديم طبق خزفي السلمون والبروكلي والهليون في صلصة كريمية ساخنة على الفور بعد الطهي تقريبًا ولا تتم إزالته من النموذج. بسيطة وسهلة بشكل مدهش يمكنك طهي وجبة لذيذة والقلبية. لذلك ، طبخ وتناول الطعام من أجل الصحة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تستخدم الأسماك المجمدة أبدًا في عملية التبخير ، بل ستنهار.

"الهليون المجمد والبروكلي جيد مثل الأوعية المقاومة للحرارة الطازجة."

"جبن الشيدر هو الأفضل لإعداد الأوعية المقاومة للحرارة ، ولكن الجبن الصلب الأخرى ، باستثناء البارميزان ، سيعمل أيضًا."


شاهد الفيديو: تتبيلة سحرية لسمك السلمون مع الصوص الخاص من المطبخ الاوربي (سبتمبر 2021).