صلاح الدين

سلطة البروكلي بالعصي السلطعون


المكونات للسلطة مع البروكلي والكراب العصي

  1. القرنبيط الملفوف 400 غرام
  2. سلطعون العصي (لحم السلطعون) 200 غرام
  3. بيض الدجاج 3 قطع
  4. ليمون 1 قطعة
  5. القشدة الحامضة حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية القرنبيط ، البيض ، سرطان البحر العصي
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

طبق خزفي ، ستيوبان ، مصفاة ، مبشرة ناعمة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سلطانية سلطة ، ملعقة كبيرة.

صنع سلطة مع البروكلي وعصي السلطعون:

الخطوة 1: تحضير البيض.


ضع البيض أولاً في طهي الطعام ، لذا فهذه عملية طويلة إلى حد ما ، إذا قارنتها بإعداد المكونات الأخرى لهذه السلطة. أذكرك أنك تحتاج إلى غلي البيض في الماء المغلي قليلاً 10-12 دقيقة. بعد الطهي ، قم بتبريدهم عن طريق إرسالهم تحت تيار من الماء المثلج. في النهاية ، سيكون على البيض تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو قش.
تحذير: يجب دائمًا تبريد البيض حتى النهاية ، وإلا فلن يكون تنظيفه سهلًا.

الخطوة 2: تحضير ملفوف البروكلي.


تفكيك القرنبيط في النورات ، وقطع ينبع سميكة. قم بغلي الماء في مقلاة ، ثم أضف الملح وسكب الملفوف المحضر هناك. كوك ل 3-4 دقائق، ثم تخلص من محتويات المقلاة في مصفاة وقم بتجفيفها في ماء بارد. كل ذلك ، دع القرنبيط يستلقي الآن ، تبرد وتخلص من الرطوبة الزائدة. ولكن بعد التبريد ، اسكبه على لوح تقطيع ومقطّع إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3: تحضير العصي السلطعون.


نظف عصي السلطعون من العبوة وانتظر حتى يذوب قليلاً. يمكن على الفور قطع التبريد إلى مكعبات أو شرائح.

الخطوة 4: إعداد نكهة الليمون.


شطف الليمون بشكل صحيح ثم يمسح الجافة. باستخدام مبشرة دقيقة جدا ، قشر الحماس من الفاكهة. علاوة على ذلك ، نحتاج فقط إلى الجزء الأصفر ، لذا توقف فورًا ، بمجرد أن يصبح المكان الذي تفرك به أكثر هدوءًا.

الخطوة 5: امزج السلطة مع البروكلي وعصي السلطعون.


انتظر حتى تبرد جميع المكونات تمامًا وابدأ في خلط السلطة. يرش القرنبيط أولاً ، يضاف عصي السلطعون ، ثم يبيض الدجاج ويرش كل شيء في النهاية مع نكهة الليمون والملح والفلفل الأسود. يُتبّل الطبق بالكريمة الحامضة ويُحرّك المزيج مع ملعقة كبيرة دون تحطيم المكونات. تأكد من وجود كمية كافية من الملح والتوابل ، ثم ضع كل شيء في الثلاجة على الأقل 1،5 ساعة.

الخطوة 6: تقدم مع سلطة البروكلي بعصي السلطعون.


تُقدّم سلطة البروكلي وسلطعون العصي المبردة على الفور من الثلاجة إلى المائدة. عادة ما أخدمها لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وقسمه إلى أجزاء ، ولكن ببساطة أتركه في وعاء سلطة مشترك. وعلى الرغم من عدم وجود مشجعين كبيرين من البروكلي في منزلنا ، إلا أن هذه السلطة تؤكل دائمًا بسرعة كبيرة. لذلك ، حاول ، طهي الطعام وتناول الطعام بسرور.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في سلطة من البروكلي وعصي السلطعون ، يمكنك أيضًا إضافة صدر دجاج مسلوق أو مخبوز.

- غالبًا ما أقابل أشكالًا مختلفة من تحضير السلطة مع عصي البروكلي والسلطعون ، والتي يعرضون فيها إضافة الكرنب الأبيض أو الفلفل الأحمر.

- بدلاً من الكريما الحامضة لخلع السلطة ، يمكنك استخدام المايونيز.