خبز

خبز بيتا محلي الصنع


المكونات لصنع الخبز بيتا محلية الصنع

  1. دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة
  2. الماء النقي 2 ملعقة كبيرة
  3. ملح 2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

كوب القياس ، موقد المطبخ ، مقلاة ، ملعقة صغيرة ، وعاء ، درفلة ، غربال ، خفقت ، منشفة المطبخ

إعداد خبز بيتا محلي الصنع:

الخطوة 1: طبخ العجين.

صب كوبين من الماء في وعاء كبير ، صب الملح وتخلط حتى تذوب معظم الحبوب. بعد ذلك ، في أجزاء ، أضف الدقيق من خلال غربال ، غربلة في نفس الوقت ، وبعد كل مرة تخلط جيدا مع شوكة أو خفقت. بمجرد أن يصبح من الصعب الاختلاط مع خفقت (شوكة) ، نواصل العجن بأيدينا. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عجين سميك يلتصق بأيدينا. إذا كان العجين ناعمًا جدًا ، فأضف بعض الدقيق.
نترك العجين النهائي لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: إعداد الطبق للقلي.

بعد تسريب العجينة ، قم برش سطح مستو بالدقيق وانتشر العجينة عليه. يعجن حتى مرن لمدة 15 - 20 دقيقة. يجب أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بدبوس التدحرج والى المائدة.

ثم نقسمها إلى أجزاء صغيرة ، وكل لفة تتحول إلى كعكة مستديرة رفيعة.

يجب ألا يزيد السُمك التقريبي للكيك عن 5 مم.

الخطوة 3: تقلى خبز البيتا.

نضع مقلاة نظيفة على الموقد ونشغل الحرارة المتوسطة وننتظر تسخينها. ثم يرش الكعك برفق مع الدقيق وينتشر في مقلاة. قم بقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح ، مع الضغط عليها برفق بمنشفة المطبخ أو المناديل عند النفخ. توضع في طبق نظيف وتقلى خبز البيتا التالي.

الخطوة 4: خدمة خبز بيتا محلية الصنع.

يُسمح بخبز البيتا أن يبرد قليلاً ويقدم بدلاً من الخبز في الدورتين الأولى والثانية. على الرغم من أنه يمكنك تبريدها تمامًا واستخدامها لإعداد وجبات خفيفة مع الخضروات أو اللحوم أو الفطر لتناول وجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، في المدرسة أو في العمل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إعداد خبز البيتا باستخدام الخميرة. اكتشف المزيد هنا.

- لا يمكن خبز خبز بيتا في مقلاة فقط ، بل أيضًا في الفرن على صينية خبز. صحيح ، في هذه الحالة سوف يتحولون إلى المزيد من الروعة ، ولكن في الداخل أجوف.

- مع خبز البيتا ، يمكنك طهي الشاورما ليس فقط ، ولكن أيضًا العديد من الأطباق الأخرى الساخنة والباردة.

شاهد الفيديو: الخبز التركي طريقة عمل الخبز التركي على اصوله ولاألذ (سبتمبر 2020).