قضبان

سلطة الجزر لفصل الشتاء


المكونات لإعداد سلطة الجزر لفصل الشتاء

  1. 3 كجم جزر
  2. الفلفل البلغاري 2 كجم
  3. طماطم 1 كيلوغرام
  4. البصل 2 كجم
  5. الخل 9 ٪ 1/2 كوب
  6. زيت عباد الشمس 1 كوب
  7. سكر 1 كوب
  8. ملح 2-3 ملاعق كبيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والفلفل والطماطم

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، ملعقة خشبية ، سكين تقشير خضروات ، مرطبانات زجاجية معقمة بأغطية ، فتاحة علب ، منقوشة.

طبخ سلطة الجزر لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


شطف الجزر جيدا تحت تيار دافئ من المياه الجارية ، وإزالة جميع الحبوب من الرمال وقطع الأرض. ثم ، بسكين خاص ، أخرج الجلد من المحاصيل الجذرية واشطفها مرة أخرى. طحن الجزر مقشر وغسلها مرارا مع مبشرة متوسطة أو كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خاصة للجزر باللغة الكورية.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


تنقسم الفلفل إلى نصفين ، ترفع من كل لب بالبذور ، وتزيل الذيل الأخضر ، ثم تشطف بالماء الدافئ. جفف قليلًا وقطع الخضار بمكعبات أو قش قصيرة ، يمكنك أيضًا تفتيتها إلى مكعبات.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


بالنسبة لجميع الطماطم (البندورة) ، اقطع الختم بدلاً من الساق ، ولماذا أغسلها جيدًا بالماء الدافئ. استخدم فرشاة أو إسفنجة ، لكن لا تلحق الضرر بالجلد. ثم قسّم كل بندورة إلى أربعة أو ستة أجزاء ، حسب حجم الخضار.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل ، وقطع النهايات ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى شرائح كبيرة عدة ، مثل الطماطم.

الخطوة 5: يخنة السلطة.


تخلط جميع الخضروات المفرومة في قدر كبيرة. أضف لهم البهارات: ملح ، فلفل أسود ، سكر محبب ؛ يعلوه الزيت ويوضع على نار متوسطة الحرارة. يعد الطهي ضروريًا حتى يتم تليين جميع الخضروات ، وهذا يمكن أن يزول 35 دقيقة إلى 1 ساعة. لذلك ، تحقق من محتويات المقلاة الخاصة بك طوال الوقت وتخلط من وقت لآخر. عندما تنضج الخضار ، أضف نصف كوب من الخل إليهم ، واخلطيهم واخرجهم من النار.

الخطوة 6: نقوم بإعداد سلطة الجزر لفصل الشتاء.


تحضير جميع العلب مقدما عن طريق تعقيمها جنبا إلى جنب مع الأغطية. انشر سلطة الجزر الساخنة على الفور ، املأ الحاويات إلى أعلىها ، ثم قم بتغطيتها ولفها. بعد لف الجرار مع الفراغات في بطانية ، اقلب رأسًا على عقب واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم تأكد من توقيع رقم واسم قطعة العمل التي أعددتها وإخفاء سلطة الجزرة في مكان مظلم.

الخطوة 7: خدمة سلطة الجزرة.


عندما تقرر أخيرًا أن الوقت قد حان للحصول على واحدة من الجرار المعدة وتجربة ما حدث هناك ، ضع سلطة الجزرة في طبق منفصل لتكون بمثابة مقبلات. لا تنسى أيضًا وضع قطعتين من الخبز بجوارها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تغيير نسبة عدد الخضروات إلى بعضها البعض بشكل مستقل ، على سبيل المثال ، إضافة المزيد من الطماطم ، ولكن أقل من الجزر أو الفلفل الحلو.

- تتوافق سلطة الجزر الجاهزة مع الأرز المسلوق والبطاطس والفاصوليا ، ويصبح كل ذلك طبقًا جانبيًا ممتازًا لأي طبق.

- يمكن سكب سلطة الجزر في مقلاة وتسخينها وإضافة القليل من الثوم أو الفلفل الحار ، ثم الطحن في خلاط ، ثم ستحصل على صلصة رائعة.


شاهد الفيديو: سلطة رهيبة لفصل الشتاء good salad for winter (سبتمبر 2021).