سمك

إسقمري مسلوق في قشر البصل


المكونات لطبخ الماكريل المغلي في قشور البصل

  1. الماكريل (طازجة أو مجمدة) 1 قطعة
  2. ماء 1 لتر
  3. ملح 5 ملاعق كبيرة
  4. قشر البصل اختياري
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والبصل
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

مقلاة كبيرة ، سكين مطبخ ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مصفاة.

اسقمري الطبخ المغلي في قشور البصل:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


قم أولاً بإزالة الجليد من الماكريل بالكامل ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم الأسماك تحتاج إلى تنظيف. هنا ، كل شيء بسيط بالنسبة للماكريل ، فأنت بحاجة إلى ذلك ، ولا تنسى أن تتخلص من جدران البطن من الداخل ، وتنظيفها أيضًا من الأفلام ، وقطع الزعانف ، وكذلك الرأس والذيل ، إذا لم تدخل الذبيحة بسببها. ثم شطف السمك بالماء البارد وجففه في النهاية بمناديل ورقية يمكن التخلص منها. هذا كل شيء ، لا يجب عليك التنظيف بسكين ، وبعد ذلك يتم تحجيمه في جميع أنحاء المطبخ.

الخطوة 2: تحضير قشر البصل.


لإعداد هذا الطبق كنت بحاجة لتنظيف تماما 6 بصلولكن كان لدي مكان لوضعها على الفور حتى لا يصمدوا. ولذا فإنني أوصي باستخدام القشرة العليا فقط حتى لا تترك لحم البصل مكشوفًا. يجب غسل القشرة المجمعة جيدًا بالماء البارد ، ثم يتم التخلص منها قليلاً.

الخطوة 3: طهي الماكريل في قشر البصل.


ضعي قشور البصل المحضرة في مقلاة ، واملأها بالماء ، وأضيفي الكمية المناسبة من الملح واتركها حتى تغلي. ثم اخفض الحرارة حتى لا يغلي السائل كثيرًا وطهي الطعام 5 دقائق.
في محلول ملحي مسلوق مع قشر البصل ، اغمس الماكريل المقشر واطهي السمك 3 دقائق، لا أكثر ولا أقل. قم بتشغيل النار حتى يغلي السائل طوال الوقت ، لكنه لا ينطفئ. تأكد أيضًا من أن السمك مغطى بالكامل بالماء.
أخرج الماكريل المغلي من المقلاة ، ثم قم بتبريده قليلاً ونظيفة من القشرة الملتصقة.

الخطوة 4: تقدم الماكريل المطبوخ في قشر البصل.


يبقى فقط إحضار الماكريل اللذيذ ، المطبوخ في قشور البصل ، إلى الطاولة. يرجى ملاحظة أن الأسماك لم تأخذ لون الماء المالح فقط ، ولكن أيضًا الرائحة ، وبالتالي اتضح أنها مدهشة. قم بإعداد طبق جانبي لذيذ على قدم المساواة لمثل هذه الأسماك الرائعة ، وبدلاً من دعوة الجميع إلى الطاولة ، حان الوقت لبدء العشاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتغطية الأسماك ، قد تحتاج إلى أكثر من لتر ماء موضح في قائمة المكونات ، وفي هذه الحالة ، لا تنس إضافة المزيد من قشور الملح والبصل.

- لطهي سمك الماكريل وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الأسماك الجيدة فقط هي المناسبة ، لأن المجمدة أو المجمدة والذائبة عدة مرات يمكن أن تنهار ببساطة في الماء المغلي.

- إذا كان لديك قدر صغير فقط ، فقم بتقطيع الماكريل إلى أجزاء قبل طبخها في قشر البصل.


شاهد الفيديو: فوائد سمك السردين مع نبيل العياشي (يونيو 2021).