سمك

فرن مع السلمون والجبن


أفران السلمون والجبن

  1. سمك السلمون (شرائح اللحم أو شرائح) 500 غرام
  2. جبنة صلبة 80-100 جرام
  3. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  4. عصير ليمون 3-4 ملاعق كبيرة
  5. الخضروات الطازجة (الشبت والبصل والبقدونس) حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الجبن
  • Portsionnost2-3

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، طبق عميق ، ملعقة ، قفازات فرن المطبخ ، طبق خبز ، طبق عميق - قطعتان ، مبشرة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، رقائق معدنية.

طبخ سمك السلمون مع الجبن في الفرن:

الخطوة 1: إعداد فيليه سمك السلمون.


يمكنك شراء شرائح سمك السلمون المبرد الجاهزة أو طهيها بنفسك عن طريق تنظيف الأسماك وقطعها. ومع ذلك ، تأكد من التأكد من أن اللب لا يحتوي على بذور صغيرة. أما بالنسبة لشرائح اللحم ، فلا ينبغي أن تكون سميكة جدًا ، ضع في اعتبارك ذلك إذا كنت تقطع السمك بنفسك.
يجب غسل شرائح السلمون بالماء البارد ، ثم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. ضعي السمك المعد في طبق وفلفل وملح وعصير الليمون وتوابل الهريس بيديك بعناية فقط. في النهاية ، دهن شرائح اللحم بالزيت النباتي واتركها لتتبل 15-20 دقيقة أو أكثر من ذلك بقليل.

الخطوة 2: تحضير الجبن والأعشاب.


طحن الجبن مع مبشرة ويرش على طبق.
شطف الأعشاب الطازجة بالماء الدافئ ، والتخلص من الرطوبة الزائدة ووضعها على لوحة التقطيع. قطع السيقان وتجاهلها ، يحتاج البصل إلى قطع الجزء الأبيض. اقطع الباقي بدقة بالغة.
اخلطي الجبن المبشور والخضار المفروم في طبق.

الخطوة 3: خبز السلمون مع الجبن في الفرن.


سخن الفرن ل 200 درجة مئوية ، ووضع قطع السمك على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم أو رق. إرسال السلمون لخبز على 10 دقائق.
أخرج قطع السمك نصف المحضرة من الفرن ، ورشها بمزيج من الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. أعد كل شيء في الفرن واستمر في خبز المزيد 7-10 دقائقحتى يخبز السلمون بالكامل ، ويذوب الجبن ويتحول إلى قشرة لذيذة.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون المخبوز مع الجبن في الفرن.


يتم تقديم سمك السلمون المخبوز في الفرن مع الجبن مباشرة بعد الطهي كطبق ساخن. استكمله مع بعض الأطباق الجانبية الخفيفة من الخضار أو السلطة الخضراء ، والتي تؤكد على الرائحة والمظهر اللامع للسمك. صدقوني ، لن تضطر إلى طلب طاولة طعام ، وفي نهاية الوجبة ستكون جميع الأطباق نظيفة. لن يرفض أحد المطبوخ للأسماك الحمراء الممتازة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا تخليص قطع سمك السلمون في مزيج من القشدة الحامضة والخردل ، كما يبدو لذيذًا ، لكن في رأيي أنها دهنية جدًا.

- يمكنك إضافة الطماطم (البندورة) إلى السلمون ، لذلك ، ضع الخضروات ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، مباشرة على الجبن المبشور ، قبل إعادة الأسماك إلى الفرن للمرة الثانية.

- فاتح للشهية أيضًا إذا تم خلط عدة أنواع من الجبن ، على سبيل المثال ، أي من الماعز الصلب.


شاهد الفيديو: تتبيلة سحرية لسمك السلمون مع الصوص الخاص من المطبخ الاوربي (يونيو 2021).