صلاح الدين

كولسلو مع البرتقال


مكونات الطبخ كوليسلاو مع البرتقال

للسلطة

  1. الملفوف الأبيض 300 غرام
  2. البرتقال 1 قطعة
  3. بقدونس طازج 1 باقة
  4. الريحان الطازج 1 حفنة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للتزود بالوقود

  1. البرتقال 1 قطعة
  2. الخل (التفاح أو النبيذ) 3 ملاعق كبيرة
  3. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البرتقال
  • Portsionnost2-3

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء السلطة ، وعاء ، ملعقة السلطة ، الشوكة ، عصارة عصير الحمضيات.

طبخ سلطة الملفوف مع البرتقال:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


شطف الملفوف وتمزيق الأوراق المجففة منه. تأكد أيضًا من إزالة الجذع من رأس الملفوف. قم بتقسيم الملفوف المتبقي إلى نصفين ، ثم رص كل جزء من الأجزاء بالتناوب على لوح التقطيع ، وقم بقطعها بخطوط.
اسكبي أوراق الملفوف المفروم في وعاء سلطة ، وأضيفي القليل من الملح ، حرفيًا على طرف السكين ، وامزجيها بيديك ، وعجني العصير قليلاً وضغطهما.

الخطوة 2: تحضير البرتقال.


شطف كل من البرتقال جيدا بالماء الدافئ الجاري. الآن ، خذ واحدة من الثمار أولاً وبسكينة تقطع الحماس منها مع بشرة بيضاء بحيث يكون لديك لب عاري واحد أمامك. قطع الفاكهة المقشرة إلى شرائح رقيقة ، في وقت واحد التقاط البذور منها. ثم قص الدوائر الناتجة إلى شرائح أصغر.
عد الآن إلى اللون البرتقالي المتبقي. قم بتقسيمه إلى نصفين وضغط العصير من كل جهاز باستخدام جهاز خاص. إذا لم يكن لديك عصارة ، فيمكنك فعل ذلك يدويًا ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى قطع البرتقال إلى شرائح ، ثم قص كل شريحة في مكانين ، دون تقطيع إلى الحماس. بعد مثل هذه الإجراءات البسيطة ، سيكون عصر العصير يدويًا من البرتقال أسهل.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


شطف الخضروات بالماء الدافئ لجعل البقدونس أكثر عطرية. تخلص من الأوراق من الرطوبة الزائدة وقطعيها إلى قطع صغيرة ، فليس من الضروري تقطيع الخُضر وتقطيعها إلى عصيدة.

الخطوة 4: نحن نستعد للتزود بالوقود.


صب عصير برتقال واحد في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، ثم أضف النبيذ أو خل التفاح وزيت الزيتون إليه. امزج كل هذه المكونات بشوكة حتى يصبح السائل أكثر اتساقًا.

الخطوة 5: خلط الكولسلو مع البرتقال.


في وعاء سلطة مع الملفوف المهروس والملح ، ضعي قطعًا من لب البرتقال والبقدونس والريحان. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح ، ورشي كل شيء أيضًا مع الفلفل الأسود المطحون. أخيرًا ، اسكب صلصة مُعدة خصيصًا وامزج السلطة جيدًا ، وبعد ذلك سيكون جاهزًا تمامًا للخدمة.

الخطوة 6: خدمة الكولسلو مع البرتقال.


ليس كوليسلاو بالبرتقال لذيذًا ومبتكرًا في حد ذاته فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على التأكيد على الطبق الساخن الرئيسي ، خاصةً إذا كان مصنوعًا من الدواجن أو السمك. لذلك ، لا تتردد في تقديمه للغداء والعشاء العاديين ، وتدليل ضيوفك به.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة القليل من البصل الأخضر وحتى الشمر إلى هذه السلطة.

- يتم الحصول على سلطة الملفوف اللذيذة مع البرتقال إذا قمت بطهيها من ملفوف شاب ، أوراقه أكثر خضرة وعصير.

- يصبح كولسلو مع اللون البرتقالي ألذ قليلاً بعد تركه في الثلاجة لبعض الوقت.


شاهد الفيديو: بط بخليط البرتقال والثوم - سلطة كول سلو بالبصل. طبخة ونص حلقة كاملة (ديسمبر 2021).