الحساء

حساء الثوم البري


المكونات لصنع حساء الثوم البري

  1. أوراق الثوم البري (وتسمى أيضا الثوم البري ، والبصل الدب ، لمبة) 100-150 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الكراث 1 قطعة
  4. بطاطا 3-4 قطع (حسب الحجم)
  5. مرق الدجاج 1 لتر
  6. القشدة الحامضة للدهون (يمكن الاستعاضة عنها بالكريمة) 150 مليلتر
  7. النبيذ الأبيض الجاف 1 كومة
  8. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  9. خليج ورقة 1-2 قطعة
  10. زيت عباد الشمس حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والبصل والزبدة والقشدة الحامضة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

قدر ، خلاط ، ملعقة خشبية ، مغرفة شوربة ، سكين تقشير ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مصفاة.

طبخ حساء الثوم البري:

الخطوة 1: تحضير البصل.


قشر البصل جيدًا ، واشطفه بالماء البارد ومقطّع إلى مكعبات أو نصف حلقات من أي حجم.
شطف الكراث ، والتخلص من الرطوبة الزائدة ، وقطع طرف تعلوها جذور صغيرة ، وقطع الساق المتبقية إلى نصفين وختم أكثر من نصف حلقات سميكة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


قشر درنات البطاطا ، ثم اشطف الخضروات المقشرة. امسحها عن الرطوبة الزائدة ومقطعة إلى قطع ، مرة أخرى ، من أي حجم.

الخطوة 3: تحضير الثوم البري.


ضع أوراق الثوم البري في مصفاة ، واشطفها بالماء وانتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة منها. ثم ضعها على لوح تقطيع وقطع كل ورقة إلى عدة قطع أصغر.

الخطوة 4: طبخ حساء الثوم البري.


يُسكب الزيت النباتي في قاع المقلاة ويذوب الكريم بالكامل. يضاف البصل والكراث لهذا الخليط. يخنة الخضار حتى تصبح طرية وشفافة.
يُسكب مرق الدجاج الدافئ في مقلاة مع البصل المقلي ، ويُضاف ورق الغار والبطاطس المقطّعة ويُغلى المزيج. قلل الحرارة واطهي الحساء حتى تنضج البطاطا.
بمجرد طهي البطاطا ، أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الحساء حسب الرغبة ، ثم اسكبي أوراق الثوم البري. أضف السلطة على الموقد مرة أخرى ، صب النبيذ الأبيض في المقلاة وتتبل مع القشدة الحامضة. حرك المزيج حتى يغلي ، ثم أخرج الحساء من الموقد.

الخطوة 5: إحضار حساء الثوم البري إلى الجاهزية.


بمجرد طهي الحساء ، دعه يبرد قليلاً ، ثم صب محتويات المقلاة بالكامل في خلاط. أوصي أيضًا بإزالة ورقة الغار في هذه المرحلة.

يُخفق حساء الثوم البري المطبوخ في كتلة متجانسة مع الخلاط. نتيجة لذلك ، ستحصل على شوربة كريمة شهية وعطرة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن تقديمها بالفعل.

الخطوة 6: تقدم حساء الثوم البري.


صب حساء الثوم البري في أجزاء ، إذا كنت ترغب في ذلك ، تزين كل منها بكمية صغيرة من القشدة الحامضة أو زهور البصل الدب نفسه ، ثم تقدم لتناول طعام الغداء أو العشاء. من الأفضل تكملة الطبق بخبز الخبز الأبيض أو الخبز المحمص المقرمش.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- على الرغم من كل فوائد الثوم البري ، فغالبًا لا ينصح بتناوله. ومع الرعاية الخاصة يجب أن تتعلق بالأطباق بمشاركتها ، والأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة. لا يمكن للمرأة الحامل تناول الثوم البري أيضًا.

- يدعي العديد من خبراء حساء الثوم البري أن مذاقه أفضل مع البيض المسلوق.

- هناك خيار أكثر بساطة لصنع حساء الثوم البري. كل ما تحتاجه هو مرقة الدجاج والبطاطا والبصل والثوم البري نفسه. التسلسل هو نفسه: قلي البصل ، صب المرق ، صب البطاطا ، طهي حتى تصبح الخضار جاهزة ، ثم طحن كل شيء قليلا مع سحق ، إضافة أوراق الثوم البري وتقديم. لكن في هذه الحالة ، بالطبع ، يصبح طعم الطبق نفسه أسهل أيضًا.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير شوربة الثوم الصحية لنزلات البرد جد لذيذة و فوائدها عظيمة (شهر اكتوبر 2021).