صلاح الدين

دايكون وسلطة الجزر


المكونات لصنع سلطة ديكون والجزرة

  1. دايكون 1/2 قطعة
  2. جزر طازجة 1-2 قطع (حسب الحجم)
  3. مسحوق السكر (ناعم جدا) 3 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. خل الأرز 4.5 ملاعق كبيرة
  6. بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية Redka ، الجزر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

سكين مطبخ ، سكين لتقشير الخضروات ، مبشرة للشرائح ، طبق عميق ، ملعقة خشبية ، كوب ، مصفاة ، غطاء لصفيحة.

صنع سلطة ديكون والجزرة:

الخطوة 1: إعداد ديكون.


قشر الديكون من الجلد ببساطة عن طريق قصه بسكين. بعد ذلك ، شطف المحاصيل الجذرية من الحبوب المحتملة من الرمل والأوساخ الأخرى.
استخدم مبشرة تقطيع خاص لتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة جدًا. بالطبع ، يمكنك أن تجرب بسكين ، ولكن على الأرجح سوف تصبح أكثر سمكا. قم بطي الدوائر المسطحة الناتجة في بعضها البعض ، 3-4 قطع لكل منها وشطرها بحيث تنتهي بنفس القشة كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.

قشر الجزر ، واشطفه جيدًا ، ثم قصه إلى شرائح بنفس التسلسل الذي سبق أن قطعت فيه الديكون. هذا هو ، أولاً فركه على الشرائح ، ثم قصه بسكين.

الخطوة 3: ملح الخضروات.


ضعي الخضروات جوليان في طبق عميق ، أضف 1 ملعقة صغيرة الملح وتخلط جيدا. اترك الجزر و دايكون كما هم عليه 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتشكل كمية معينة من العصير في الوعاء ، ويجب استنزافه. للقيام بذلك ، قم بإدخال الخضروات في مصفاة ثم اضغط بشدة فوقها بملعقة خشبية لإزالة جميع السوائل الزائدة. ثم أعد سلطة الجزرة و الديكون إلى الطبق العميق الجاف واستمر في الخطوة التالية.

الخطوة 4: الموسم صلاد ويصر.


في فنجان ، اخلطي خل الأرز مع السكر المجفف حتى يذوب بدون بقايا. صب ديكون والجزر مع هذا الخليط ، والمزيج والغطاء والتبريد على الأقل 12 ساعة، وأفضل على كل شيء 24 ساعة. في الوقت نفسه ، مرة واحدة في زوجين - لمدة ثلاث ساعات ، يجب فتح السلطة وفحصها وخلطها.

الخطوة 5: خدمة سلطة ديكون والجزرة.


بمجرد أن يتم غرس سلطة الديكون والجزر وحان الوقت لتقديمها إلى الطاولة ، قم بخلطها لآخر مرة ووضعها في أجزاء. يرجى ملاحظة أن هذه السلطة يجب أن تطبق بدقة مع شريحة ، مع رش بذور السمسم في الأعلى ، بحيث تبدو أكثر فاتح للشهية ، بحيث لا يمكن لأحد أن يقاوم. وإذا حاولت ذلك ، فسوف تدرك على الفور أن هذا الطبق الغريب سوف يتماشى بالتأكيد مع طاولتك الاحتفالية والعادية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- توصي بعض ربات البيوت بعد غسل الخضروات بشطفها ، وإزالة الملح.

- إذا لم تجد خل الأرز ، فاستخدم خل التفاح.

- هذه السلطة لذيذة أكثر من مزيج من الدجاج الطري أو البيض المسلوق ، محنك مع المايونيز أو صلصة الصويا.

- في نسخة أكثر سكانها ينالون الجنسية الروسية من إعداد هذه السلطة ، في نهاية المطاف ، يتم ترطيب الجزر والديكون بالمايونيز أو الزيت النباتي.


شاهد الفيديو: САЛАТ на НОВЫЙ ГОД 2019. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА. (ديسمبر 2021).