صلاح الدين

سلطة اللسان والفلفل


المكونات سلطة اللسان والفلفل

  1. لسان البقر قطعة واحدة (متوسطة)
  2. بيض 2 قطعة
  3. الفلفل البلغاري الأحمر 1/2 قطعة
  4. الفلفل البلغاري 1/2 قطعة
  5. البصل 1 قطعة
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةاللسان ، الفلفل
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، غطاء ، ستيوب ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، صحن سلطة ، ملعقة كبيرة ، فرشاة.

صنع سلطة مع اللسان والفلفل:

الخطوة 1: طبخ لسان اللحم البقري.


ذوبان لسان اللحم أولاً ، وتركه لذوبان الجليد لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم ، بفرشاة ، قم بتنظيف المكون بشكل صحيح وشطفه بالماء الدافئ. قم بطي اللسان المعد على هذا النحو في قدر كبير ، وامتلئ بالماء ، ثم أغلى المزيج ثم اطبخ 15 دقيقة. تغيير الماء ، وغلي مرة أخرى وطهي الطعام بالفعل 3 ساعات تحت غطاء مغطى قليلا. قبل نصف ساعة من نهاية الوقت المناسب ، أضف الملح والفلفل إلى المرق. تحقق من استعداد لسان اللحم بسكين المطبخ ، واخترق الحافة به ، إذا دخلت الشفرة إلى اللحم بسهولة ، وبسهولة الخروج منه ، يصبح كل شيء جاهزًا.
بعد الطهي ، يجب غسل اللسان مرة أخرى بالماء البارد ، وقشره ، ثم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة ، حسب رغبتك.

الخطوة 2: تحضير البيض.


اطبخ بيض الدجاج بشكل حاد. للقيام بذلك ، طهيها في قدر ل 12-15 دقيقة بعد الماء الذي يغلي فيه ، يغلي. ثم قم بتبريد محتويات الأطباق ، واستبدالها تحت تيار من الماء المثلج الجاري. نتيجة للتغير الحاد في درجة الحرارة ، يمكن بسهولة إزالة قشرة البيض المسلوق وعليك فقط تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: تحضير الفلفل.


شطف نصفي الفلفل عن طريق إزالة أي البذور المتبقية والأساسية. اقطع لب الخضار المحضر إلى مكعبات صغيرة أو قش رقيق جدًا. في الواقع ، فإن شكل المكونات الخاصة بك سوف يؤثر فقط على مظهر السلطة ، دون التأثير على مذاقه.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل وتقطعه إلى حلقات نصف رقيقة أو مرة أخرى مكعبات صغيرة. إذا كانت الخضروات التي اخترتها قوية للغاية ، فيمكنك إزالة المرارة عن طريق نقع شرائح البصل في الماء المغلي.

الخطوة 5: اخلطي السلطة.


ضع جميع المكونات المعدة في وعاء السلطة واخلطها مع بعضها البعض. يُتبل الطبق بالمايونيز ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. مرة أخرى ، امزج كل شيء معًا وأرسله إلى الثلاجة 20-30 دقيقةبحيث تصبح مشبعة وذوقها أفضل.

الخطوة 6: خدمة سلطة مع اللسان والفلفل.


بعد أن تغرس السلطة باللسان والفلفل قليلاً ، يمكن تقديمها بأمان إلى الطاولة. ولجعلها تبدو أكثر ذوقًا ، ضعيها باستخدام أشكال خاصة ، وزينها بأغصان من الأعشاب الطازجة وشرائح رقيقة من الفلفل الحلو.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان يتم رش سلطة مع اللسان والفلفل مع الجبن المبشور في الأعلى. هذا لا يعطي فقط طعم الطبق النهائي ، ولكنه يجعل المظهر أكثر قبولا.

- يمكن أيضًا إضافة الطماطم والمخللات والبطاطا المقلية إلى سلطة باللسان والفلفل. لكن ضع في اعتبارك أن هذا الطبق يصبح أكثر إرضاءً وأثقل من الإصدار الأصلي.

- بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام أي صلصة أخرى مناسبة لهذه السلطة ، حسب ذوقك.


شاهد الفيديو: سلطة الكبدة او لسان العصفور بأسهل طريقة أكلنا بالمصري (كانون الثاني 2022).