صلاح الدين

سلطة المعكرونة


المكونات للسلطة مع المعكرونة

الرئيسية

  1. المعكرونة (farfalle ، rigatoni ، الخ) 100 غرام
  2. طماطم طازجة 2 قطعة
  3. الريحان الطازج 8-10 فروع
  4. جبنة موزاريلا 10 كرات

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  2. الثوم 1 القرنفل
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والجبن والمعكرونة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، مصفاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء ، وعاء سلطة عميق ، ملعقة سلطة ، شوكة ، مكبس الثوم ، فوط الطبق.

طبخ سلطة المعكرونة:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم بالماء الدافئ الجاري. تجف بمسحها بمنشفة المطبخ. سحق الخضروات التي أعدت بهذه الطريقة في مكعبات صغيرة ، تذكر حفظها من الختم الأيسر في الساق.

الخطوة 2: إعداد محطة وقود.


قشر فص الثوم من قشرته ، ثم اقطعه باستخدام مكبس ، وصب الملاط الناتج في الوعاء. يُسكب زيت الزيتون نفسه ، يُسكب القليل من الفلفل. تخلط جميع المكونات لخلع الملابس مع شوكة.

الخطوة 3: تحضير المعكرونة.


تحضير المعكرونة الخاصة بك وفقا للتعليمات الدقيقة على عبوة المعكرونة الخاصة بك. الشيء الشائع بين أنواع مختلفة من المعكرونة هو أنهم جميعا المغلي في الماء المغلي ، مع كمية صغيرة من الملح ، ولكن وقت الطهي مختلف دائما.
بعد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، تخلصي منها في مصفاة ، واستنزاف المياه الزائدة. انقل المعكرونة إلى وعاء للسلطة ، ثم أضف الصلصة والطماطم إليها ، واخلطيها جيدًا وانتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.

الخطوة 4: تحضير الجبن.


الضغط على كرات موتزاريلا بخفة من السوائل الزائدة. ثم ضعهم على لوح تقطيع وقطعهم إلى قطع صغيرة: إلى أرباع أو حتى أقل.

الخطوة 5: تحضير الريحان.


شطف أوراق الريحان ، وفرزها ، وإزالة ذبلت ، وعلى العكس ، صغيرة جدا ، والصغيرة. طحن المكونات المعدة بسكين أو المسيل للدموع باليد.

الخطوة 6: اخلطي السلطة مع المعكرونة.


يُضاف الريحان والموزاريلا للمكرونة والطماطم (البندورة) المخلوطة بالفعل ومتبل في وعاء سلطة. بعناية وبعناية ، حتى لا تتلف الجبن أو المعكرونة ، اخلطي جميع المكونات معًا. في النهاية ، يمكنك إضافة الفلفل حسب ذوقك ، لكن الملح لا تحتاجه هذه السلطة على الإطلاق.

الخطوة 7: تقدم السلطة مع المعكرونة.


يمكنك تقديم سلطة مع المعكرونة مباشرة بعد الطهي ، في حين أنها لا تزال دافئة بالكاد ، أو يمكنك الإصرار عليها في الثلاجة ل 1-2 ساعات. عند التقديم ، لا تستخدم أي من الصلصات الإضافية ، فكل الصلصات الضرورية موجودة بالفعل في السلطة ، لذلك فقط استمتع بطعمها الأنيق. ولكي يقدر الضيوف بدقة سحر هذا الطبق الإيطالي ، ووضع السلطة على لوحات مجزأة ، تزيينه بأوراق كاملة من الريحان الطازج.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في هذه الوصفة ، يستحيل استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس ، حتى لو كان عديم الرائحة.

- استبدل الطماطم العادية بالكرز لجعل مظهر الطبق أكثر قبولا وأكثر إشراقا.

- لإعداد السلطة ، معجون قصير مناسب ، لأن فترة طويلة بعد التبريد سوف تصبح المطاط ، والتي سوف تؤثر سلبا على طعم الطبق.

- لجعل السلطة أكثر طراوة وصقلها ، احرمي الطماطم ، ثم قشرها وأزل البذور.


شاهد الفيديو: سلطة المعكرونة بالمايونيز والخضار الشهية (شهر اكتوبر 2021).