صلاح الدين

سلطة الأرز المعكرونة


المكونات لارز المعكرونة سلطة

  1. المعكرونة الأرز 200 غرام
  2. فلفل حلو 2-3 قطع
  3. طماطم طازجة 2 قطعة
  4. خيار طازج 1 قطعة
  5. الثوم 3 فصوص
  6. زيت الزيتون اختياري
  7. صلصة الصويا 2-3 ملاعق كبيرة
  8. الخضر الطازجة حسب الذوق
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفلفل ، الطماطم ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

قدر ، مصفاة ، غلاية ، طبق عميق ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة سلطة.

صنع سلطة رايس نودل:

الخطوة 1: طبخ المعكرونة الأرز.


لا يتم طهي المعكرونة بالأرز بالطريقة المعتادة ، حيث أن قمح القمح مألوف بالنسبة لنا ، طريقة الطهي أشبه بالنقع. لذلك ، على الفور وضع الماء في الغلاية ليغلي. وفي الوقت نفسه ، تنقل الأرز المعكرونة بعناية فائقة ، حيث إنها هشة ، وتنتقل إلى مقلاة ، وبمجرد غليان الماء ، اسكبه هناك. ترك الشعرية مثل هذا جرا دقيقتان، ثم حركه برفق عندما تبدأ الخيوط في الانفصال عن بعضها البعض ، فهي جاهزة. علاوة على ذلك ، فإن الشعرية الرفيعة تتطلب وقتًا أقل من تلك السميكة. بمجرد تقسيم المعكرونة تمامًا ، قم بإفلاتها في مصفاة ، مما يتيح استنزاف السوائل الزائدة.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


قطع الفلفل الحلو إلى النصف ، واخراج جوهر البذور وإزالة الذيل الأخضر. شطف الخضار من الداخل والخارج. ثم قسّم كل شوطين إلى جزأين آخرين ، وقم بوضع قطع من الفلفل على لوحة ، وقصها إلى شرائح رقيقة. ولجعل الطبق يبدو أكثر إشراقًا ، أوصي باستخدام الفلفل متعدد الألوان ، ويفضل حتى أنصاف نصفي مختلفة ، بحيث يكون هناك أكبر عدد ممكن من الزهور.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


لصنع سلطة ، نحن بحاجة فقط إلى لب الطماطم. للقيام بذلك ، أولا شطف الطماطم جيدا وخفض كل يوم 15-20 ثانية في الماء المغلي ، باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة فترة زمنية محددة حتى لا تحترق. ضع الخضار المبقعة في الماء المثلج. سترى أن قشر الطماطم قد انكسر ، لذلك عليك فقط سحب أطرافه وإزالته. أيضا إزالة الختم ، وقطع كل الطماطم إلى نصفين ، وتنظيف البذور. يقطع اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: تحضير الخيار.


جرب الخيار ، إذا لزم الأمر ، قشره إذا كان مرًا ، على سبيل المثال. خلاف ذلك ، تحتاج فقط إلى غسل الخضار. قطع الخيار المحضر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

الخطوة 5: تحضير الخضر.


الخضر ، في حالتي ، هو البقدونس ، يشطف بالماء الدافئ ، ويزيل الرطوبة ويقطع ويتجاهل السيقان غير الصالحة للأكل ، ويقطع الأوراق المتبقية إلى قطع صغيرة.

الخطوة 6: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم وقطع أطرافه على كلا الجانبين.

الخطوة 7: طبخ سلطة الأرز المعكرونة


سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي عليه فصوص الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وبعد ذلك يجب إزالته ، قام هذا المكون بعمله. في ما تبقى من زيت الثوم ، نضع عصا من الفلفل الحلو ونقلي على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة وقشرة خفيفة. ثم يضاف لب الطماطم في المقلاة ، ويخلط ويترك على نار خفيفة 3-4 دقائق. يُضاف الأرز المعكرونة إلى الخضار والفلفل ويُحرَّك المزيج قليلاً.
توضع سلطة مقليّة خفيفة في طبق عميق ، تضاف إليه الخيار الطازج والخضار المفروم ، وتخلط وتُسكب صلصة الصويا في الأعلى ويُقدّم.

الخطوة 8: خدمة سلطة المعكرونة الأرز.


سلطة جاهزة مع نودلز الأرز جيدة في شكل دافئ ومبرد بالفعل ، ولكن يجب إضافة صلصة الصويا فقط قبل التقديم. هذا الطبق لذيذ في حد ذاته ، ولكن يمكنك تقديمه كطبق جانبي لمختلف أطباق اللحوم والدواجن. استمتع بطبق غير عادي ومشرق وممتلئ.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا يمكنك تقلي شعيرية الأرز مع الخضراوات ، ولكن ببساطة ضع كل شيء بشكل جميل ، وربطه بالفعل في طبق.

- في كثير من الأحيان توجد جزر في مثل هذه الوصفات ، فقط يجب أن يكون المقلية لفترة أطول.

- لا يمكن استخدام صلصة الصويا إذا كنت لا تحبها ، ولكن بعد ذلك لا تنسى أن تملح الطبق ، وإلا فإنه سيصبح طازجًا.

شاهد الفيديو: سيدتي: سلطة الأرز و المكرونة و الجزر (شهر نوفمبر 2020).