صلاح الدين

سلطة بيض السمان


السمان المكونات سلطة البيض

للسلطة

  1. بيض السمان 10 قطع
  2. يترك الخس 1 حفنة
  3. طماطم طازجة 1 قطعة

للتزود بالوقود

  1. الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة
  2. الخل البلسمي 1 ملعقة كبيرة
  3. أعشاب زيتون مجففة 0.5 ملعقة صغيرة
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. ملح حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية الطماطم ، السلطة ، البيض
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

ستيوبان ، وعاء سلطة ، وعاء ، خفقت ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

صنع سلطة بيض السمان:

الخطوة 1: تحضير بيض السمان.


يغلي بيض السمان بشكل أسرع من بيض الدجاج ، حيث يمكنك تخمين ذلك ببساطة عن طريق تقييم حجمها ووزنها. في المتوسط ​​، من أجل طهي هذا المكون في مكون حاد ، يكفي تركه في ماء يغلي بالكاد 5 دقائق. بعد ذلك عليك أن تفعل الشيء نفسه الذي تفعله عادة مع بيض الدجاج. هذا هو ، بارد تحت تيار من الماء المثلج ، ثم قشر.
بيض السمان المحضر والمقشر ، مقطعة إلى نصفين متساويين لكل منهما.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم الطازجة تماما تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تأكد من قطع الختم الأبيض ، ثم تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة - شرائح.

الخطوة 3: تحضير أوراق الخس.


شطف أوراق الخس وكذلك الطماطم من قبل ، بالماء الدافئ وجففه ، وإلا فإن الطبق النهائي سيكون مبللا ومائي للغاية. ضع الخضر على لوح تقطيع وتقطيعه إلى قطع كبيرة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان أفضل أن أترك أوراق الخس كاملة.

الخطوة 4: إعداد محطة وقود.


صب الزيت النباتي والخل البلسمي في الوعاء ، صب الأعشاب المجففة هناك. قشر فص ثوم من قشرته ، ثم قم بسحقه بضغطة ، ضعه أيضًا على المكونات الأخرى. الموسم مع الملح. باستخدام شوكة أو خفقت ، امزج الملابس ، وجعلها متجانسة تقريبًا.

الخطوة 5: إعداد سلطة مع بيض السمان.


ضع الأوراق الخضراء أولاً في وعاء سلطة كبير ، واصطفها بأسفل الأطباق. علاوة على ذلك ، قم بنشر شرائح الطماطم وبيض السمان بشكل جميل ، وصب كل الصلصة المطبوخة. لا تحتاج إلى الخلط ، بل تحتاج إلى تقديم الطبق النهائي إلى الطاولة.

الخطوة 6: تقدم السلطة مع بيض السمان.


تُقدّم سلطة مع بيض السمان مباشرةً بعد الطهي ، منذ التخزين ، حتى لو كانت ساعة طويلة ، فهي تعاني بشكل سيئ ، وتصبح غير لذيذة بعد الآن. لذلك ، إذا قررت طهيه مسبقًا ، فاحصر نفسك على تحضير المكونات ، ووضع كل شيء بشكل جميل في وعاء للسلطة واملأه في الوقت المناسب بنصف دقيقة.
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك فقط الاستمتاع بطعم وفوائد هذه السلطة البسيطة والأصلية بشكل مثير للدهشة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا طهي بيض السمان في الميكروويف. للقيام بذلك ، ضعيها في كوب عميق ، وامتلئ بالماء إلى قممها وأرسلها إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق بسرعة 500 واط.

- الروبيان المسلوق وجبن البارميزان المبشور مثاليان لهذه السلطة.

- لجعل الطبق يبدو مصغرًا جدًا ومقبلًا ، لا تستخدم الطماطم العادية ، بل طماطم الكرز الصغيرة.


شاهد الفيديو: طريقة سلق بيض السمانOeufs de caille (سبتمبر 2021).