صلاح الدين

سلطة مع الكبد والبيض


المكونات لصنع سلطة مع الكبد والبيض

  1. البيض 3-4 قطع (مختارة)
  2. كبد البقر 200 جرام
  3. الجبن الصلب 100 غرام
  4. الثوم 2-3 فصوص
  5. المايونيز (يُفضل محلية الصنع) حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الحليب اختياري (لنقع الكبد)
  • المكونات الرئيسية: الكبد والبيض والجبن
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن سلطة ، مقلاة ، طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، ستيوبان ، مكبس الثوم.

سلطة الطهي مع الكبد والبيض:

الخطوة 1: تحضير الكبد.


تأكد من تذويب كبد البقر ، وتركه للراحة في الحوض لفترة من الوقت. بمجرد ذوبان الجليد ، شطف الذائب بالماء البارد ووضعه في وعاء عميق مملوء بالحليب 30-40 دقيقة. إذا لم يتم ذلك ، فإن الكبد سيكون مريرة.
قشر الكبد المنقوع من الأفلام وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. ثم ضعي المكونات في المقلاة واسكب الماء النظيف واطهيها 15-20 دقيقة بعد الغليان السائل. تحذير: لا تنسى إطفاء الحرارة بعد أن يغلي الماء في المقلاة. تحقق من جاهزية الكبد بسكين أو شوكة ، يجب أن تكون ناعمة ورائعة.
قم بإزالة المنتج الثانوي المطبوخ من المقلاة ، ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويقطع إلى شرائح رقيقة أو مبشٍ على مبشرة خشنة.

الخطوة 2: تحضير البيض.


البيض تحتاج أيضا إلى الغليان. للقيام بذلك ، ضعها في قدر وتملئ بالماء تمامًا. بعد ذلك ، ضع الموقد على النار حتى يبرد ، ثم اطبخ على نار متوسطة 10-12 دقيقة. يجب وضع البيض الجاهز على الفور تحت تيار من الماء المثلج البارد حتى يبرد تمامًا. وفقط بعد تقشيرها وإما صر أو قطع مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


طحن الجبن مع مبشرة متوسطة أو غرامة ، لذوقك.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


قشر قرنفل الثوم وقطع أطرافه السفلية. طحن هذا العنصر حار مع مكبس خاص أو صر على مبشرة غرامة.

الخطوة 5: اخلطي السلطة بالكبد والبيض.


ضعي السلطة مع الكبد والبيض في طبقات. البيض يأتي أولا. وللجمال ، يمكنك فصل البروتينات عن الصفار ووضعها في طبقات منفصلة فوق بعضها البعض. تشويه هذه الطبقة مع المايونيز والفلفل والملح. بعد ذلك ، ضع كبد اللحم والثوم عليه. مرة أخرى ، تحتاج السلطة إلى القليل من الملح والفلفل ، وتضيف أيضًا الملابس. والأخير ، يجب أن تكون الطبقة العليا في السلطة الجبن المبشور. هذا كل شيء ، أرسل إبداعك الطهي في الثلاجة إلى 10-15 دقيقةبحيث تكون الطبقات مشبعة قليلاً ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة.

الخطوة 6: تقدم السلطة مع الكبد والبيض.


يُقدّم الطبق مع الكبد والبيض مباشرةً في الطبق الذي أعدته فيه حتى لا تزعج الطبقات. لمزيد من التأثير ، يمكن تقديمه في أوعية منفصلة. الجميع يحب هذا الطبق ، من صغير إلى كبير ، وهو مفيد أيضًا للجميع ، خاصةً إذا كنت لا تطبخه مع عملية شراء ، ولكن مع المايونيز محلي الصنع.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل السلطة أكثر احتفالية ، يمكنك رشها مع صفار الدجاج المفروم على رأس الجبن.

- بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة أو خليط من الكريما الحامضة والمايونيز.

- في كثير من الأحيان يتم إضافة الخيار الطازج أو المخلل إلى هذه السلطة. عادة ما تذهب طبقة الخيار إما في القاع أو بين البيض والكبد.


شاهد الفيديو: سلطة سهلة لزيادة الطاقة وتنظيف الكبد (سبتمبر 2021).